とろさば料理 海鮮居酒屋 SABAR 新橋銀座口店

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  분고 고등어 -분고 고등어-

  .

  몸은 놀라울 정도로 아름답고, 푸른 생선 특유의 냄새가 적고 양질의 지방을 맛볼 수 있습니다.육상 양식하는 것으로, 아니사키스가 붙기 어려운 것이 특징입니다.생으로 안심하고 드실 수 있습니다.

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  분고 고등어 -분고 고등어-

  .

  몸은 놀라울 정도로 아름답고, 푸른 생선 특유의 냄새가 적고 양질의 지방을 맛볼 수 있습니다.육상 양식하는 것으로, 아니사키스가 붙기 어려운 것이 특징입니다.생으로 안심하고 드실 수 있습니다.

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  토로 사바

  .

  지질 함유량 21% 이상 어체 550g 이상이라는 기준을 클리어한 엘리트 고등어를 「토로사바」로 정하고 있습니다.영양가 높은 고등어의 효과 효능을 고려하여 개성 풍부한 요리를 모두 고등어에게 제공합니다.

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  토로 사바

  .

  지질 함유량 21% 이상 어체 550g 이상이라는 기준을 클리어한 엘리트 고등어를 「토로사바」로 정하고 있습니다.영양가 높은 고등어의 효과 효능을 고려하여 개성 풍부한 요리를 모두 고등어에게 제공합니다.

■긴자점 한정 활동 〆분고 고등어<Ginza Original> ~ 수량 한정 매진되는 대로 종료 ~

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  활 〆 분고 고등어 구조 (이치오)

  3800 엔(税込)

  오이타현 분고 수도의 거친 파도에 태어난 고등어는 몸의 조임, 기름의 김 함께 일품!아사히 수조에서 끌어 올려 재빠르게 활약하고 있기 때문에 신선도 발군!푸르푸리의 질감과 맛을 만끽해 주세요.

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  활 〆 분고 고등어 구조 (이치오)

  3800 엔(税込)

  오이타현 분고 수도의 거친 파도에 태어난 고등어는 몸의 조임, 기름의 김 함께 일품!아사히 수조에서 끌어 올려 재빠르게 활약하고 있기 때문에 신선도 발군!푸르푸리의 질감과 맛을 만끽해 주세요.

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  활 〆 분고 고등어 & 토로 고등어 먹어 비교 3 종 모듬

  1980 엔(税込)

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  활 〆 분고 고등어 & 토로 고등어 먹어 비교 3 종 모듬

  1980 엔(税込)

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  활 〆 분고 고등어의 주먹 2 관

  580 엔(税込)

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  활 〆 분고 고등어의 주먹 2 관

  580 엔(税込)

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  활 〆 분고 고등어 구조 (하프)

  2180 엔(税込)

  1/10

  

  활 〆 분고 고등어 구조 (하프)

  2180 엔(税込)

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  분고 고등어의 류큐 참깨 고등어

  980 엔(税込)

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  분고 고등어의 류큐 참깨 고등어

  980 엔(税込)

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  분고 고등어의 시메 얕은 고등어

  980 엔(税込)

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  분고 고등어의 시메 얕은 고등어

  980 엔(税込)

■ 여기에서만 맛볼 수있는 분고 고등어

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  필식! 나이요 분고 사바 토로 사시미 사시미 먹기 비교

  2400 엔(税込)

  <Comparison of mackerel sashimi>분고 고등어의 담백하고 제대로 된 식감, 토로 고등어의 지방의 맛과 촉촉한 식감의 차이를 한 접시에 공연!생 특유의 식감, 향기, 색, 맛을 꼭 체감해 주세요!

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  필식! 나이요 분고 사바 토로 사시미 사시미 먹기 비교

  2400 엔(税込)

  <Comparison of mackerel sashimi>분고 고등어의 담백하고 제대로 된 식감, 토로 고등어의 지방의 맛과 촉촉한 식감의 차이를 한 접시에 공연!생 특유의 식감, 향기, 색, 맛을 꼭 체감해 주세요!

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  분고 고등어의 키즈시

  1200 엔(税込)

  <Mackerel Vinegar tightening>신선한 분고 고등어를 오리지널 식초 타치바나 식초로 상쾌하게 드실 수 있습니다!

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  분고 고등어의 키즈시

  1200 엔(税込)

  <Mackerel Vinegar tightening>신선한 분고 고등어를 오리지널 식초 타치바나 식초로 상쾌하게 드실 수 있습니다!

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  분고 사바의 참깨 사바

  1200 엔(税込)

  <Raw mackerel with sesame sauce>수제 참깨에서 원래 참깨 사바입니다!

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  분고 사바의 참깨 사바

  1200 엔(税込)

  <Raw mackerel with sesame sauce>수제 참깨에서 원래 참깨 사바입니다!

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  분고 고등어 샤브샤브와 삼잎 냄비

  2000 엔(税込)

  <Mackerel and clam shabu-shabu>분고 고등어를 냄비로 즐긴다! 분고 고등어에 참나무의 국물이 어울립니다!

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  분고 고등어 샤브샤브와 삼잎 냄비

  2000 엔(税込)

  <Mackerel and clam shabu-shabu>분고 고등어를 냄비로 즐긴다! 분고 고등어에 참나무의 국물이 어울립니다!

■ 장인

• 

  SABAR 絢爛 맡겨 7종 모듬

  2980 엔(税込)

  <Assorted mackerel's sashimi>엄선한 고등어와 생선의 마리아주

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  SABAR 絢爛 맡겨 7종 모듬

  2980 엔(税込)

  <Assorted mackerel's sashimi>엄선한 고등어와 생선의 마리아주

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  연어

  750 엔(税込)

  <Salmon sashimi>구조 or 삐리를 선택할 수 있습니다

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  연어

  750 엔(税込)

  <Salmon sashimi>구조 or 삐리를 선택할 수 있습니다

• 

  붉은 새우

  880 엔(税込)

  <Red shrimp sashimi>구조 or 삐리를 선택할 수 있습니다

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  붉은 새우

  880 엔(税込)

  <Red shrimp sashimi>구조 or 삐리를 선택할 수 있습니다

• 

  원시 참치

  980 엔(税込)

  <Tuna sashimi>구조 또는 타타키를 선택할 수 있습니다.

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  원시 참치

  980 엔(税込)

  <Tuna sashimi>구조 또는 타타키를 선택할 수 있습니다.

■ SABAR 명물! 토로 고등품

• 

  이 장난감이 SABAR! 메가와 로사바의 구이

  1꼬리 2780엔/half1650엔

  <Grilled mackerel X-Large>중독자 속출! 빠지는 것 틀림 없음!

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  이 장난감이 SABAR! 메가와 로사바의 구이

  1꼬리 2780엔/half1650엔

  <Grilled mackerel X-Large>중독자 속출! 빠지는 것 틀림 없음!

• 

  고구마 된장

  980 엔(税込)

  <Miso flavor stew>부드러운 마무리의 녹는 된장 조림

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  고구마 된장

  980 엔(税込)

  <Miso flavor stew>부드러운 마무리의 녹는 된장 조림

• 

  토로 사바 치즈 유바 튀김 춘권

  880 엔(税込)

  <Fried mackerel and cheese spring rolls>토로 고등어와 치즈의 협업!

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  토로 사바 치즈 유바 튀김 춘권

  880 엔(税込)

  <Fried mackerel and cheese spring rolls>토로 고등어와 치즈의 협업!

• 

  토로 사바의 가마야키

  980 엔(税込)

  <Mackerel teriyaki>토로 고등어는 소금 구이뿐만 아니라 맛있다!

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  토로 사바의 가마야키

  980 엔(税込)

  <Mackerel teriyaki>토로 고등어는 소금 구이뿐만 아니라 맛있다!

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  토로 사바의 류다 튀김

  780 엔(税込)

  <Fried mackerel Tatsuta>

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  토로 사바의 류다 튀김

  780 엔(税込)

  <Fried mackerel Tatsuta>

■ 고등어 냄비

• 

  분고 고등어 샤브샤브와 삼잎 냄비

  2000 엔(税込)

  <Mackerel and clam shabu-shabu>분고 사바에 참나무의 국물이 맞습니다!

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  분고 고등어 샤브샤브와 삼잎 냄비

  2000 엔(税込)

  <Mackerel and clam shabu-shabu>분고 사바에 참나무의 국물이 맞습니다!

• 

  나이로 절임 고등어 샤브샤브

  1680 엔(税込)

  <Soy sause marinade raw mackerel shabu-shabu>특제 절임 토로 고등어에 1 번 맞는 먹는 방법 발견!

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  나이로 절임 고등어 샤브샤브

  1680 엔(税込)

  <Soy sause marinade raw mackerel shabu-shabu>특제 절임 토로 고등어에 1 번 맞는 먹는 방법 발견!

■ 고등어 나비

• 

  배꼽 감초 무 포장

  380 엔(税込)

  <Mackerel bacon layered daikon radish>술의 팔꿈치의 필수 아이템!

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  배꼽 감초 무 포장

  380 엔(税込)

  <Mackerel bacon layered daikon radish>술의 팔꿈치의 필수 아이템!

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  고등어 핥자

  780 엔(税込)

  <Miso flavor tartar>된장과 양념으로 곁들인 보소반도의 어부 한선도 발군의 고등어로 만들었습니다.

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  고등어 핥자

  780 엔(税込)

  <Miso flavor tartar>된장과 양념으로 곁들인 보소반도의 어부 한선도 발군의 고등어로 만들었습니다.

• 

  수제 고구마 사용 참깨 간장 절임 크림 치즈

  600 엔(税込)

  <Cream cheese pickled in soy sauce>농후하게 완성한 크림 치즈는 술의 팔꿈치에 딱 맞는 일품입니다.

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  수제 고구마 사용 참깨 간장 절임 크림 치즈

  600 엔(税込)

  <Cream cheese pickled in soy sauce>농후하게 완성한 크림 치즈는 술의 팔꿈치에 딱 맞는 일품입니다.

• 

  고등어의 남만 절임

  380 엔(税込)

  <Mackerel's eska bech>안정의 맛! 클래식! 고등어의 남만 절임.

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  고등어의 남만 절임

  380 엔(税込)

  <Mackerel's eska bech>안정의 맛! 클래식! 고등어의 남만 절임.

• 

  이불 훈제 고등어와 크림 치즈

  780 엔(税込)

  <Smoked mackerel with cheese and pickles>훈제 말린 국물 절임 × 훈제 고등어의 향기로운 버릇이되는 일품입니다.술과 궁합 발군!

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  이불 훈제 고등어와 크림 치즈

  780 엔(税込)

  <Smoked mackerel with cheese and pickles>훈제 말린 국물 절임 × 훈제 고등어의 향기로운 버릇이되는 일품입니다.술과 궁합 발군!

• 

  해물 육회

  880 엔(税込)

  <Seafood yukhoe>

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  해물 육회

  880 엔(税込)

  <Seafood yukhoe>

• 

  닭 세리폰 식초

  580 엔(税込)

  <Chicken neck ponzu sauce>

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  닭 세리폰 식초

  580 엔(税込)

  <Chicken neck ponzu sauce>

• 

  명태자 볶음

  580 엔(税込)

  <Grilled mentaiko>

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  명태자 볶음

  580 엔(税込)

  <Grilled mentaiko>

• 냉노약미 태우다

  380 엔(税込)

  <Cold tofu>

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  냉노약미 태우다

  380 엔(税込)

  <Cold tofu>

• 차가운 익은 토마토

  480 엔(税込)

  <Chilled tomatoes>

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  차가운 익은 토마토

  480 엔(税込)

  <Chilled tomatoes>

• 검은 콩 가지 콩

  380 엔(税込)

  <Edamame>

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  검은 콩 가지 콩

  380 엔(税込)

  <Edamame>

• 에이히레 구이

  550 엔(税込)

  <Grilled stingray fin>

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  에이히레 구이

  550 엔(税込)

  <Grilled stingray fin>

■ 튀김

• 

  토로 사텐

  780 엔(税込)

  <Mackerel tempura>

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  토로 사텐

  780 엔(税込)

  <Mackerel tempura>

• 

  토로 사바의 류다 튀김

  780 엔(税込)

  <Fried mackerel Tatsuta>

  1/10

  

  토로 사바의 류다 튀김

  780 엔(税込)

  <Fried mackerel Tatsuta>

• 

  작은 새우 튀김

  680 엔(税込)

  <Fried shrimp>

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  작은 새우 튀김

  680 엔(税込)

  <Fried shrimp>

• 

  목욕 불 무 튀김 튀김

  550 엔(税込)

  <Fried radish>

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  목욕 불 무 튀김 튀김

  550 엔(税込)

  <Fried radish>

• 

  떡과 가지의 튀김

  550 엔(税込)

  <Fried rice cake and eggplant>

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  떡과 가지의 튀김

  550 엔(税込)

  <Fried rice cake and eggplant>

• 

  고구마 튀김

  550 엔(税込)

  <Fried taro>

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  고구마 튀김

  550 엔(税込)

  <Fried taro>

• 와카 치킨 소금 누룩 튀김

  680 엔(税込)

  <fried chicke>

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  와카 치킨 소금 누룩 튀김

  680 엔(税込)

  <fried chicke>

■ 샐러드

• 

  고등어 캔 감자 샐러드

  650 엔(税込)

  <Canned mackerel potato salad>SABAR의 감자!

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  고등어 캔 감자 샐러드

  650 엔(税込)

  <Canned mackerel potato salad>SABAR의 감자!

• 

  사바미인 샐러드

  750 엔(税込)

  <Mackerel salad>기발한 이탈리아 미인을 이미지 한 건강하고 안티 에이징 이탈리안 샐러드.

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  사바미인 샐러드

  750 엔(税込)

  <Mackerel salad>기발한 이탈리아 미인을 이미지 한 건강하고 안티 에이징 이탈리안 샐러드.

• 

  볶은 베이컨 시저 샐러드

  780 엔(税込)

  <Caesar salad with grilled bacon>

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  볶은 베이컨 시저 샐러드

  780 엔(税込)

  <Caesar salad with grilled bacon>

• 볶음밥 두부 샐러드

  780 엔(税込)

  <Roasted heshiko and tofu salad>

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  볶음밥 두부 샐러드

  780 엔(税込)

  <Roasted heshiko and tofu salad>

■ 일품

• 

  토로 사바 치즈 유바 튀김 춘권

  880 엔(税込)

  <Fried mackerel and cheese spring rolls>밖은 바삭 바삭 동안 토로와 쥬시!

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  토로 사바 치즈 유바 튀김 춘권

  880 엔(税込)

  <Fried mackerel and cheese spring rolls>밖은 바삭 바삭 동안 토로와 쥬시!

• 

  토로 사바의 가마야키

  980 엔(税込)

  <Mackerel teriyaki>토로 고등어는 소금 구이뿐만 아니라 맛있다!

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  토로 사바의 가마야키

  980 엔(税込)

  <Mackerel teriyaki>토로 고등어는 소금 구이뿐만 아니라 맛있다!

• 

  가오루제 고등어와 토마토의 불스케타

  580 엔(税込)

  <Smoked mackerel bruschetta>

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  가오루제 고등어와 토마토의 불스케타

  580 엔(税込)

  <Smoked mackerel bruschetta>

• 

  고구마 된장

  980 엔(税込)

  <Miso flavor stew>

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  고구마 된장

  980 엔(税込)

  <Miso flavor stew>

• 

  와규 아카미 레어 커틀릿

  980 엔(税込)

  <Wagyu lean beef cutlet>토로 사바에 지지 않는 육즙!

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  와규 아카미 레어 커틀릿

  980 엔(税込)

  <Wagyu lean beef cutlet>토로 사바에 지지 않는 육즙!

• 그러나 감기 계란

  580 엔(税込)

  <Dashimaki egg>

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  그러나 감기 계란

  580 엔(税込)

  <Dashimaki egg>

■ 구이

• 

  이 장난감이 SABAR! 메가와 로사바의 구이

  1꼬리 2780엔/half1650엔

  <Grilled mackerel X-Large>중독자 속출! 빠지는 것 틀림 없음!

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  이 장난감이 SABAR! 메가와 로사바의 구이

  1꼬리 2780엔/half1650엔

  <Grilled mackerel X-Large>중독자 속출! 빠지는 것 틀림 없음!

• 

  붉은 새우 그라탕 1병

  680 엔(税込)

  <Shrimp gratin>

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  붉은 새우 그라탕 1병

  680 엔(税込)

  <Shrimp gratin>

• 

  와규 아카미 타타키 양념

  980 엔(税込)

  <Lean wagyu beef tataki with seasonings>

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  와규 아카미 타타키 양념

  980 엔(税込)

  <Lean wagyu beef tataki with seasonings>

• 

  가리비와 아스파라 버터 호일 구이

  780 엔(税込)

  <Grilled scallops and asparagus in foil>

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  가리비와 아스파라 버터 호일 구이

  780 엔(税込)

  <Grilled scallops and asparagus in foil>

• 

  차미돼지 생강구이

  980 엔(税込)

  <Grilled pork with ginger sauce>

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  차미돼지 생강구이

  980 엔(税込)

  <Grilled pork with ginger sauce>

• 차 미 돼지 로스 블랙 후추 구이

  980 엔(税込)

  <Grilled pork loin with black pepper>

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  차 미 돼지 로스 블랙 후추 구이

  980 엔(税込)

  <Grilled pork loin with black pepper>

• 

  닭 세셀린 마늘 간장 구이

  580 엔(税込)

  <Grilled chicken neck with garlic and soy sauce>

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  닭 세셀린 마늘 간장 구이

  580 엔(税込)

  <Grilled chicken neck with garlic and soy sauce>

■ 고등어 초밥

• 

  사바 스시 모듬

  1780 엔(税込)

  <Assorted mackerel sushi>마쓰마에 바람과 로사바 스시・토로사바 스시・야키사바 스시의 모듬.스테디셀러 인기의 3종류를 먹어 비교해 보세요.

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  사바 스시 모듬

  1780 엔(税込)

  <Assorted mackerel sushi>마쓰마에 바람과 로사바 스시・토로사바 스시・야키사바 스시의 모듬.스테디셀러 인기의 3종류를 먹어 비교해 보세요.

• 

  토로 사바 스시

  10관 2680엔/5관 1680엔

  <Mackerel rod sushi>국내산의 백판 다시마의 맛이 차분히 퍼지는, 경풍 마무리의 품위있는 맛의 스시입니다.

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  토로 사바 스시

  10관 2680엔/5관 1680엔

  <Mackerel rod sushi>국내산의 백판 다시마의 맛이 차분히 퍼지는, 경풍 마무리의 품위있는 맛의 스시입니다.

• 

  볶은 토로 스시 스시

  10관 2580엔/5관 1580엔

  <Seared marinademackerel rod sushi>TV, 잡지에서 화제의 스시입니다.가볍게 씹는 것에 의해 고소하고 지방이 낀 とろさば의 녹는 식감을 즐기세요.

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  볶은 토로 스시 스시

  10관 2580엔/5관 1580엔

  <Seared marinademackerel rod sushi>TV, 잡지에서 화제의 스시입니다.가볍게 씹는 것에 의해 고소하고 지방이 낀 とろさば의 녹는 식감을 즐기세요.

• 

  야키바시 스시

  8관 1780엔

  <Grilled mackerel rod sushi>제트 오븐을 사용해, 직화보다 통통하게 구워졌습니다.샤리와의 사이에 깔린 생강이 전체를 계약합니다.조입니다.

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  야키바시 스시

  8관 1780엔

  <Grilled mackerel rod sushi>제트 오븐을 사용해, 직화보다 통통하게 구워졌습니다.샤리와의 사이에 깔린 생강이 전체를 계약합니다.조입니다.

■ 국물

• 

  번가

  580 엔(税込)

  <Clam's clear soup>

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  번가

  580 엔(税込)

  <Clam's clear soup>

• 고등어 수프

  385 엔(税込)

  <Mackerel's clear soup>

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  고등어 수프

  385 엔(税込)

  <Mackerel's clear soup>

■ 〆물

• 

  고등어 절인 덮밥

  980 엔(税込)

  <Soy sauce marinade raw mackerel rice bowl>절임이 백반에 맞는 차 절임으로 2 번 맛있다! 국물 차 절임 세트 포함

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  고등어 절인 덮밥

  980 엔(税込)

  <Soy sauce marinade raw mackerel rice bowl>절임이 백반에 맞는 차 절임으로 2 번 맛있다! 국물 차 절임 세트 포함

• 

  토로 사바 참깨 차 절임

  980 엔(税込)

  <Mackerel sesame rice with tea>

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  토로 사바 참깨 차 절임

  980 엔(税込)

  <Mackerel sesame rice with tea>

• 

  토로 사바 유바 팥소 덮밥

  880 엔(税込)

  <Mackerel rice bowl with yuba sauce>

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  토로 사바 유바 팥소 덮밥

  880 엔(税込)

  <Mackerel rice bowl with yuba sauce>

• 

  가나와 스다치의 얇은 우동 (냉)

  750 엔(税込)

  <Cold udon with clam and sudachi>

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  가나와 스다치의 얇은 우동 (냉)

  750 엔(税込)

  <Cold udon with clam and sudachi>

• 

  가나와 스다치의 얇은 우동 (온)

  750 엔(税込)

  <Warm udon with clam and sudachi>

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  가나와 스다치의 얇은 우동 (온)

  750 엔(税込)

  <Warm udon with clam and sudachi>

• 토로 사바 2 색 덮밥

  980 엔(税込)

  <Two-color Mackerel rice bowl>

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  토로 사바 2 색 덮밥

  980 엔(税込)

  <Two-color Mackerel rice bowl>

• 해물 육회 덮밥

  980 엔(税込)

  <Seafood yukhoe rice bowl>수제 소스가 버릇이되는 유케! 국물 차 절임 세트 포함

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  해물 육회 덮밥

  980 엔(税込)

  <Seafood yukhoe rice bowl>수제 소스가 버릇이되는 유케! 국물 차 절임 세트 포함

■ 디저트

• 

  슈 아이스 튀김 과일 소스

  550 엔(税込)

  <Tempura ice cream with fruit sauce>슈 아이스의 열 냉기가 쌓이지 않습니다!

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  슈 아이스 튀김 과일 소스

  550 엔(税込)

  <Tempura ice cream with fruit sauce>슈 아이스의 열 냉기가 쌓이지 않습니다!

• 

  치즈 수플레베리 크림

  480 엔(税込)

  <Cheese souffle with berry cream>

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  치즈 수플레베리 크림

  480 엔(税込)

  <Cheese souffle with berry cream>

• 

  나기미 유자 셔벗

  380 엔(税込)

  <Yuzu sherbet>

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  나기미 유자 셔벗

  380 엔(税込)

  <Yuzu sherbet>