とろさば料理 海鮮居酒屋 SABAR 新橋銀座口店

＼연회・음식회 예약 접수중/고급 코스 4000엔~각종 준비!【활~분고 고등 코스】는 2.5시간제

■ 고구마 4000 엔 ~

「고등 요리 전문점」과 많은 TV・미디어에서 소개된 SABAR! 준비! 「토로사바」를 다 먹는다면 「토로사바 프리미엄 코스」를 추천♪ 5명 이상의 예약으로 간사 무료도♪

긴자점 한정! 궁극의 생고등어【활약 분고 고등어】코스와 단품 요리와 준비하고 있습니다.

■긴자점 한정

오이타현 분고 수도의 거친 파도에 태어난 고등어는, 몸의 조임·지방의 김 함께 일품!아사히 일수조로부터 끌어 올려 재빠르게 활약하고 있기 때문에 신선도 발군!푸르푸리의 질감과 맛을 만끽해 주세요.단품 요리와 코스를 준비하고 있습니다! ※ 입하가 없을 때나 매진 등 수량 한정됩니다.양해 바랍니다.

고등어의 새로운 매력을 이끌어내는 미술들.긴자점에서는 단품 뷔페도 1500엔~ 준비하고 있습니다.

■단품 음료 무제한

고등어 요리를 한층 더 맛있게 드시기 위해서, 일본술에도 구애되었습니다!효고현을 비롯해 전국에서 갖추어진 토속주는 상시 약 10종류.향기를 즐기는 것, 인후를 즐기는 것 등, 폭넓은 라인업《당일 OK!》긴자점에서는 코스 이외에서도 일품 주문시에도 단품 음료 무제한의 주문이 가능합니다♪

분고 고등어 - 분고 고등어 -와 토로 고등어.새로운 SABAR로

【분고 고등어】 몸은 놀랄 정도로 아름답고, 푸른 생선 특유의 냄새가 적고 상질의 지방을 맛볼 수 있습니다.육상 양식하는 것으로, 아니사키스가 붙기 어려운 것이 특징입니다.생으로 안심하고 드실 수 있습니다 【토로 사바】 지질 함유량 21 % 이상 · 생선 550g 이상이라는 기준을 클리어 한 엘리트 고등어를 "토로사바"로 정하고 있습니다.

먹고 싶을 때 전문점의 맛을!

<사전 예약도 OK! 인기의 고등어 초밥> 〆에 인기의 사바 스시는 가지고 돌아가 OK! 기름진 자랑의 국산 마사바의 맛은 그대로, 고등어에 매치하는 촉촉하고 쫄깃한 자랑의 샤리 의 조합을 언제든지 드실 수 있습니다 ♪ 기념품에도 대인기!

분고 고등어 -분고 고등어-

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몸은 놀라울 정도로 아름답고, 푸른 생선 특유의 냄새가 적고 양질의 지방을 맛볼 수 있습니다.육상 양식하는 것으로, 아니사키스가 붙기 어려운 것이 특징입니다.생으로 안심하고 드실 수 있습니다.

토로 사바

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지질 함유량 21% 이상 어체 550g 이상이라는 기준을 클리어한 엘리트 고등어를 「토로사바」로 정하고 있습니다.영양가 높은 고등어의 효과 효능을 고려하여 개성 풍부한 요리를 모두 고등어에게 제공합니다.

활 〆 분고 고등어 구조 (이치오)

3800 엔(세금 포함)

오이타현 분고 수도의 거친 파도에 태어난 고등어는 몸의 조임, 기름의 김 함께 일품!아사히 수조에서 끌어 올려 재빠르게 활약하고 있기 때문에 신선도 발군!푸르푸리의 질감과 맛을 만끽해 주세요.

활 〆 분고 고등어 & 토로 고등어 먹어 비교 3 종 모듬

1980 엔(세금 포함)

활 〆 분고 고등어의 주먹 2 관

580 엔(세금 포함)

활 〆 분고 고등어 구조 (하프)

2180 엔(세금 포함)

분고 고등어의 류큐 참깨 고등어

980 엔(세금 포함)

분고 고등어의 시메 얕은 고등어

980 엔(세금 포함)

필식! 나이요 분고 사바 토로 사시미 사시미 먹기 비교

2400 엔(세금 포함)

<Comparison of mackerel sashimi>분고 고등어의 담백하고 단단한 식감, 토로 고등어 지방의 맛과 촉촉한 식감의 차이를 한 접시에 공연! 제공하겠습니다.생 특유의 식감, 향기, 색, 맛을 꼭 체감해 주세요!

분고 고등어의 키즈시

1200 엔(세금 포함)

<Mackerel Vinegar tightening>신선한 분고 고등어를 오리지널 식초 타치바나 식초로 상쾌하게 드실 수 있습니다!

분고 사바의 참깨 사바

1200 엔(세금 포함)

<Raw mackerel with sesame sauce>수제 참깨에서 원래 참깨 사바입니다!

분고 고등어 샤브샤브와 삼잎 냄비

2000 엔(세금 포함)

<Mackerel and clam shabu-shabu>분고 고등어를 냄비로 즐긴다! 분고 고등어에 참나무의 국물이 어울립니다!

SABAR 絢爛 맡겨 7종 모듬

2980 엔(세금 포함)

<Assorted mackerel's sashimi>엄선한 고등어와 생선의 마리아주

연어

750 엔(세금 포함)

<Salmon sashimi>구조 or 삐리를 선택할 수 있습니다

붉은 새우

880 엔(세금 포함)

<Red shrimp sashimi>구조 or 삐리를 선택할 수 있습니다

원시 참치

980 엔(세금 포함)

<Tuna sashimi>구조 또는 타타키를 선택할 수 있습니다.

이 장난감이 SABAR! 메가와 로사바의 구이

1꼬리 2780엔/half1650엔

<Grilled mackerel X-Large>중독자 속출! 빠지는 것 틀림 없음!

고구마 된장

980 엔(세금 포함)

<Miso flavor stew>부드러운 마무리의 녹는 된장 조림

토로 사바 치즈 유바 튀김 춘권

880 엔(세금 포함)

<Fried mackerel and cheese spring rolls>토로 고등어와 치즈의 협업!

토로 사바의 가마야키

980 엔(세금 포함)

<Mackerel teriyaki>토로 고등어는 소금 구이뿐만 아니라 맛있다!

토로 사바의 류다 튀김

780 엔(세금 포함)

<Fried mackerel Tatsuta>

분고 고등어 샤브샤브와 삼잎 냄비

2000 엔(세금 포함)

<Mackerel and clam shabu-shabu>분고 사바에 참나무의 국물이 맞습니다!

나이로 절임 고등어 샤브샤브

1680 엔(세금 포함)

<Soy sause marinade raw mackerel shabu-shabu>특제 절임 토로 고등어에 1 번 맞는 먹는 방법 발견!

배꼽 감초 무 포장

380 엔(세금 포함)

<Mackerel bacon layered daikon radish>술의 팔꿈치의 필수 아이템!

고등어 핥자

780 엔(세금 포함)

<Miso flavor tartar>된장과 양념으로 곁들인 보소반도의 어부 한선도 발군의 고등어로 만들었습니다.

수제 고구마 사용 참깨 간장 절임 크림 치즈

600 엔(세금 포함)

<Cream cheese pickled in soy sauce>농후하게 완성한 크림 치즈는 술의 팔꿈치에 딱 맞는 일품입니다.

고등어의 남만 절임

380 엔(세금 포함)

<Mackerel's eska bech>안정의 맛! 클래식! 고등어의 남만 절임.

이불 훈제 고등어와 크림 치즈

780 엔(세금 포함)

<Smoked mackerel with cheese and pickles>훈제 말린 국물 절임 × 훈제 고등어의 향기로운 버릇이되는 일품입니다.술과 궁합 발군!

해물 육회

880 엔(세금 포함)

<Seafood yukhoe>

닭 세리폰 식초

580 엔(세금 포함)

<Chicken neck ponzu sauce>

명태자 볶음

580 엔(세금 포함)

<Grilled mentaiko>

토로 사텐

780 엔(세금 포함)

<Mackerel tempura>

토로 사바의 류다 튀김

780 엔(세금 포함)

<Fried mackerel Tatsuta>

작은 새우 튀김

680 엔(세금 포함)

<Fried shrimp>

목욕 불 무 튀김 튀김

550 엔(세금 포함)

<Fried radish>

떡과 가지의 튀김

550 엔(세금 포함)

<Fried rice cake and eggplant>

고구마 튀김

550 엔(세금 포함)

<Fried taro>

고등어 캔 감자 샐러드

650 엔(세금 포함)

<Canned mackerel potato salad>SABAR의 감자!

사바미인 샐러드

750 엔(세금 포함)

<Mackerel salad>기발한 이탈리아 미인을 이미지 한 건강하고 안티 에이징 이탈리안 샐러드.

볶은 베이컨 시저 샐러드

780 엔(세금 포함)

<Caesar salad with grilled bacon>

토로 사바 치즈 유바 튀김 춘권

880 엔(세금 포함)

<Fried mackerel and cheese spring rolls>밖은 바삭 바삭 동안 토로와 쥬시!

토로 사바의 가마야키

980 엔(세금 포함)

<Mackerel teriyaki>토로 고등어는 소금 구이뿐만 아니라 맛있다!

가오루제 고등어와 토마토의 불스케타

580 엔(세금 포함)

<Smoked mackerel bruschetta>

고구마 된장

980 엔(세금 포함)

<Miso flavor stew>

와규 아카미 레어 커틀릿

980 엔(세금 포함)

<Wagyu lean beef cutlet>토로 사바에 지지 않는 육즙!

이 장난감이 SABAR! 메가와 로사바의 구이

1꼬리 2780엔/half1650엔

<Grilled mackerel X-Large>중독자 속출! 빠지는 것 틀림 없음!

붉은 새우 그라탕 1병

680 엔(세금 포함)

<Shrimp gratin>

와규 아카미 타타키 양념

980 엔(세금 포함)

<Lean wagyu beef tataki with seasonings>

가리비와 아스파라 버터 호일 구이

780 엔(세금 포함)

<Grilled scallops and asparagus in foil>

차미돼지 생강구이

980 엔(세금 포함)

<Grilled pork with ginger sauce>

닭 세셀린 마늘 간장 구이

580 엔(세금 포함)

<Grilled chicken neck with garlic and soy sauce>

사바 스시 모듬

1780 엔(세금 포함)

<Assorted mackerel sushi>마쓰마에 바람과 로사바 스시・토로사바 스시・야키사바 스시의 모듬.스테디셀러 인기의 3종류를 먹어 비교해 보세요.

토로 사바 스시

10관 2680엔/5관 1680엔

<Mackerel rod sushi>국내산의 백판 다시마의 맛이 차분히 퍼지는, 경풍 마무리의 품위있는 맛의 스시입니다.

볶은 토로 스시 스시

10관 2580엔/5관 1580엔

<Seared marinademackerel rod sushi>TV, 잡지에서 화제의 스시입니다.가볍게 씹는 것에 의해 고소하고 지방이 낀 とろさば의 녹는 식감을 즐기세요.

야키바시 스시

8관 1780엔

<Grilled mackerel rod sushi>제트 오븐을 사용해, 직화보다 통통하게 구워졌습니다.샤리와의 사이에 깔린 생강이 전체를 계약합니다.조입니다.

번가

580 엔(세금 포함)

<Clam's clear soup>

고등어 절인 덮밥

980 엔(세금 포함)

<Soy sauce marinade raw mackerel rice bowl>절임이 백반에 맞는 차 절임으로 2 번 맛있다! 국물 차 절임 세트 포함

토로 사바 참깨 차 절임

980 엔(세금 포함)

<Mackerel sesame rice with tea>

토로 사바 유바 팥소 덮밥

880 엔(세금 포함)

<Mackerel rice bowl with yuba sauce>

가나와 스다치의 얇은 우동 (냉)

750 엔(세금 포함)

<Cold udon with clam and sudachi>

가나와 스다치의 얇은 우동 (온)

750 엔(세금 포함)

<Warm udon with clam and sudachi>

슈 아이스 튀김 과일 소스

550 엔(세금 포함)

<Tempura ice cream with fruit sauce>슈 아이스의 열 냉기가 쌓이지 않습니다!

치즈 수플레베리 크림

480 엔(세금 포함)

<Cheese souffle with berry cream>

나기미 유자 셔벗

380 엔(세금 포함)

<Yuzu sherbet>

◆◇대인원 대환영◆◇나뭇결의 테이블에 어두운 조명으로 차분한 분위기의 점내! , 데이트 등 다양한 이용 장면에서의 이용을 기다리고 있습니다! 20 명으로부터 전세 연회도 가능합니다 ♪

◆◇액세스 양호◆◇신바시역에서 도보 2분과 역근의 가게♪GINZA TOKIDEN 지하 1F에 내려 주시면 일본식 SABAR의 세계가 퍼집니다♪SABAR 일면의 분위기 속에서 마음껏 식사를 즐겨 주세요 !

◆◇ 혼자 님이라도 부담없이 ◇◆ 친구끼리는 물론, 혼자 님이라도 부담없이 ◎ 일 끝에 꼭!

일본식(사)BAR인 차분한 공간

매장마다 다른 디자인 테마를 가진 SABAR.도쿄 긴자점은 활기찬 긴자의 거리를 조금 벗어난 빌딩 지하 1층에 있습니다.촉촉하게 차분한 공간에서 술과 고등어 스프 냄비를 맛보시는 은신처 같은 일본식 BAR입니다.

신바시 역에서 도보 2 분! 일본식 SABAR의 세계에 오신 것을 환영합니다

장소표시는 제등.오른쪽에 있는 유리의 자동문에서 긴자 에리어 제일의 「사바계」에 들어가 주세요.물고기 그림이 퍼져 점내로 안내드립니다.

테이블2명 × 9

2분으로 천천히 보내실 수 있습니다.

테이블12명 × 1

좌석끼리를 붙여 조정 가능합니다.

테이블10명 × 1

반 개인실로 이용하실 수 있습니다.

테이블26명 × 1

최대 26 명으로 이용 인원수와 장면에 맞게 테이블 레이아웃도 가능.나뭇결 테이블에 어두운 조명이 차분한 어른의 분위기입니다.

테이블4명 × 6

【신바시역에서 도보 2분】점포마다 다른 디자인 테마를 가지는 SABAR를 즐겨 주세요.

테이블6명 × 32

테이블끼리를 연결해 대인원수로의 이용도 가능!!

테이블20명 × 1

소인수~대인수라도 맡겨주세요♪

전세26명 × 1

• 정원

  착석 전용

• 흡연, 금연

  금연

회사의 연회, 동료 내 모임에 ♪ 전세의 경우는 사전에 연락주십시오!

필식! 토로 사바와 분고 사바

SABAR 자랑의 토로 사바와 분고 사바의 먹어 비교는 꼭 먹어 주시고 싶은 일품.고등어 이외에도 다양한 요리를 준비!

전세 OK! 최대 26 명까지!

이용 인원수나 장면에 맞추어, 테이블을 연결해 대인원수로의 이용도 가능◎즐거운 한때를 보내 주세요!

폐점까지 무제한 1500 엔!

당일OK！

고등어 요리 풀 코스

전채부터 〆까지, 「토로사바」를 다 먹는다면 연회 코스가 유익! 「프리미엄 토로사바 플랜」3800엔!

1kg의 초희소 고등어 입고!!

전국의 어획고의 1% 미만의 격레어 고등어가 들어오고 있습니다!!!생에 만들어, 짚구이는 일품!!

전세 OK! 최대 38 명까지!

이용 인원수나 장면에 맞추어, 테이블을 연결해 대인원수로의 이용도 가능◎즐거운 한때를 보내 주세요!

『토로사바』는 도호쿠 근해(하치노헤오키・산리쿠바키)의 어장에서 직송하고 있습니다.고등어는 추운 지역에서 지방을 축적한 후 남하한다는 성질을 가지고 있으며, 식통 사이에서는 '돌아가는 사탕'이라고 불리며, 이 지역의 사탕이 최상으로 여겨지고 있습니다.

저희 가게에서는, 고등어 박사가 엄선해 고집해 뽑은 도호쿠 근해(하치노헤 오키·산리쿠 앞바다)에서 확 수 있는 고등어를 사용해, 지질 함유량 21% 이상·어체 550g 이상이라고 하는 기준을 클리어한 엘리트 고등어를 「토로사바」 라고 정하고 있습니다.영양가 높은 고등어의 효과 효능을 고려하여 개성 풍부한 요리를 모두 고등어에게 제공합니다.

“누구라도 먹을 수 있는 진짜 고등어 초밥을 만들고 싶다”며 가게 주인 고등어 박사의 강한 마음에서 '토로사바'에 도착했습니다.푸른 생선의 냄새가 약하기 때문에, 자신이 맛있다고 생각하는 「토로사바」를 고집, 제공하고 있습니다!

지방 놀이의 "토로사바"의 맛을 일본에만 머물지 않고 세계 각국의 전통 요리에 어레인지하여 제공하고 있습니다! 꼭 맛있는 ♪

듬뿍 사용하는 야채는 전국의 고집 농가로부터, 토로사바의 어렵지·도호쿠로부터 특산의 사과나 마늘과 함께, 제철의 야채를 직송으로 구입하고 있습니다.고등어의 맛과 효과 효능을 돋보이는 야채와의 마리아주를 즐겨주세요.

【테이크 아웃】 ~토로사바 스시~ TV, 잡지에서 화제의 스시입니다.가볍게 씹는 것에 의해 고소하고 지방이 낀 とろさば의 녹는 식감을 즐기세요.【가격】1개 2,057엔/5관 1,131엔

【테이크 아웃】 ~구이 고등어 스시(1개)~ 제트 오븐을 사용해, 직화보다 통통하게 육즙에 구워졌습니다.샤리와의 사이에 깔린 생강이 전체를 계약합니다.【가격】1,296엔

【테이크 아웃】 ~니스이×SABAR 고등어의 삶은 캔・미소 삶은 캔 세트~ 일본 수산 주식회사와의 공동 개발에 의한, 귀여운 디자인의 고등어 캔입니다.국산 고등어를 사용해, 어피어런스를 중시해 1캔 1캔 정중하게 만들었습니다.【가격】2캔 세트 410엔

【테이크 아웃】 ~샐러드 고등어~ 국산 진정으로 만든 상온 보존 가능한 샐러드 고등어입니다.진 고등어에는 단백질과 DHA와 같은 영양 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다.좋아하는 샐러드에 태워.또한 안주 일품으로 추천합니다.맛은 일반, 블랙 페퍼 & 마늘, 카레와 준비.【가격】289엔

【테이크 아웃】 ~SABO SABA 고등어와 토마토의 소스~ 국산 고등어를 각도로 해, 시원한 재료와 상쾌한 토마토 소스가 특징의 파스타 소스.고등어와 양파 소스도 있습니다.【가격】356엔

건배의 목소리는...

건배의 목소리는 모두 고등어에서 함께 "당겨 고등어입니다!"로 부탁드립니다 ♪

통째로 과일의 고로 고로 사워

여자에게 인기의 통째로 과일의 고로 고로 사워! 레몬, 자몽, 계절의 과실을 준비하고 있습니다 ♪