とろさば料理 海鮮居酒屋 SABAR 新橋銀座口店

现在开始接受告别派对和酒会的预订！我们提供多种鲭鱼套餐，价格从4000日元起！目前我们还提供5000日元以上的2.5小时套餐！

■ 鲭鱼自助餐，4000日元起

SABAR曾多次亮相电视节目和媒体，被誉为“鲭鱼专营餐厅”。银座店除了鲭鱼之外，还提供多种其他菜品，力求将鲭鱼料理推向新的高度！我们提供多种套餐，价格从4000日元起！【店内限定】现推出“鲜活捕捞的丰后鲭鱼套餐”，以6000日元的价格（原价6500日元）为您带来极致新鲜的鲭鱼体验！【接受包场预订】我们接受20人以上的包场预订！

★3月3日至8日是鲭鱼日★ “特级肥鲭鱼套餐”特价优惠，鲭鱼价格从5300日元降至3800日元！

■ 鲭鱼日有限公司

“鲭鱼日”又来啦！今年仅限3月3日至8日，我们推出“尊享肥鲭鱼套餐”，让您尽情享受肥鲭鱼料理的美味。强烈推荐给所有鲭鱼爱好者，套餐价格优惠1500日元，原价5300日元，现价仅需3800日元！首次光临SABAR的顾客也强烈推荐选择此套餐。♪ 套餐包含SABAR精选特色菜，包括招牌“四种肥鲭鱼刺身拼盘”和“盐烤巨型肥鲭鱼”！

鲭鱼是主角。必尝！只有这里才能品尝到的丰后鲭鱼和肥鲭鱼【菜单已更新♪】

■ 丰后鲭鱼和肥金枪鱼鲭鱼

我们已在SABAR刺身菜单中新增了鲜活鲭鱼（锦鲤），为您提供正宗的鲭鱼刺身！欢迎来SABAR体验生鲭鱼独特的口感、香气、色泽和味道。仅限预约，我们提供四种肥美鲭鱼品尝特价（仅限预订：1580日元→980日元）

丰后青花鱼和托罗青花鱼。迈向新的SABAR

【丰后青花鱼】肉质出奇的美丽，可以享受到没有青花鱼特有的腥味的优质脂肪。在陆地上种植，很难吸引异尖线虫。可以安心生吃 【Torosaba】 脂肪含量达到21%以上、鱼体550g以上的极品鲭鱼被指定为“Torosaba”。

随时享受专卖店的味道！

〈提前预约OK！受欢迎的鲭鱼寿司〉 受欢迎的鲭鱼寿司可以带回家！保留了肥美的国产鲭鱼的美味，与鲭鱼相匹配的湿润而有嚼劲的寿司饭可以享受这种组合。随时♪ 作为伴手礼非常受欢迎！

丰吾鲭鱼

980日元〜

鱼肉出乎意料地漂亮，几乎没有蓝鱼特有的腥味，而且有高品质脂肪的味道。由于它是陆生植物，因此不太容易感染异尖线虫病。你可以放心生吃。

肥鲭鱼

680日元起

脂肪含量达到 21% 以上且体重达到 550 克以上的优质鲭鱼被指定为“肥鲭鱼”。考虑到鲭鱼的营养价值和有益功效，我们提供各种以鲭鱼为原料的独特菜肴。

丰贵鲭鱼 vs. 肥鲭鱼和芝麻鲭鱼

¥980(税込)

芝麻鲭鱼拼盘：丰后鲭鱼 vs. 肥鲭鱼。我们的招牌芝麻鲭鱼配自制芝麻酱！

丰后鲭鱼刺身

¥980(税込)

丰后鲭鱼刺身：肉质鲜嫩，脂肪含量高，风味浓郁！[3片980日元/5片1580日元]

肥鲭鱼刺身

¥980(税込)

肥鲭鱼刺身：肥鲭鱼之王！[4片980日元/7片1580日元]

四种肥美鲭鱼的口味比较

1580日元(税込)

四种肥美鲭鱼品尝套餐（另加780日元）

烤丰后鲭鱼刺身，佐以岩盐和磨碎的梅子

1200日元(税込)

炙烤丰后鲭鱼刺身配岩盐，佐以梅子萝卜泥（3片：1080日元 / 5片：1680日元）

肥美的腌鲭鱼

830日元(税込)

Fatty Vinegared Mackerel

肥美的腌制鲭鱼，在餐桌上烤制

1580日元(税込)

炙烤特级醋渍鲭鱼片（现场烹制）一道精彩绝伦的菜肴，就在您眼前烹制而成！

渔夫风味香煎肥鲭鱼配芥末茎

880日元(税込)

Fisherman's Seared Fatty Mackerel with Wasabi Stems

腌制烤肥鲭鱼

¥820(税込)

Torched marinated fatty mackerel

腌制肥鲭鱼

¥780(税込)

Marinated Fatty Mackerel

肥鲭鱼

¥780(税込)

肥美鲭鱼：享受其入口即化的口感和浓郁的风味，这都源于其非凡的新鲜度。它和米饭、酒都很搭！

生肥鲭鱼鞑靼

¥680(税込)

Fatty Mackerel Yukke

黑鲭鱼麻婆茄子

880日元(税込)

黑鲭鱼麻婆茄子：浓郁鲜美的麻婆豆酱衬托出鲭鱼的鲜味和茄子的甜味。这是一种新型的麻婆茄子，色泽呈诱人的黑色，能让你食欲大增。

自制绿咖喱配烤饼和烤鲭鱼

¥980(税込)

自制绿咖喱配烤饼和烤鲭鱼。我们正宗的自制绿咖喱以椰奶的醇厚味道和香草的清新香气为特色。这是一道异国风味菜肴，用香气扑鼻的烤鲭鱼和劲道的烤饼蘸咖喱酱制成。

三种鲭鱼哈里哈里火锅的比较（2人份）

1980日元(税込)

三种鲭鱼“哈里哈里”火锅，一款豪华火锅，让您一次品尝三种鲭鱼。品尝鲭鱼与豆腐和蔬菜的原汁原味。

烤鲭鱼配时令蔬菜，用玉兰叶包裹

1580日元(税込)

烤鲭鱼和时令蔬菜用玉兰叶包裹。这道菜将烤鲭鱼和时令蔬菜慢慢蒸熟，同时吸收了玉兰叶特有的柔和香气。鲭鱼的香脂与这道菜完美融合，创造出一种简单而优雅的口味，浓缩了当季的美味。

烟熏鲭鱼和烟熏白萝卜奶油奶酪

880日元(税込)

烟熏鲭鱼配奶酪和腌菜 这是一道令人上瘾的菜肴，散发着烟熏干腌萝卜和烟熏鲭鱼的浓郁香气。它和酒很搭配。

腌鲭鱼配腌姜

480日元(税込)

腌鲭鱼配腌姜：腌鲭鱼的鲜美与腌姜的清爽酸味完美融合。

味噌炖鲭鱼

¥980(税込)

味噌炖鲭鱼：软嫩蓬松的鲭鱼用味噌炖煮而成。

烟熏鲭鱼配柠檬

880日元(税込)

Smoked Mackerel and Lemon

南蛮渍鲭鱼

480日元(税込)

Marinated Fried Mackerel

干肥鲭鱼，用盐烤制。

2980日元(税込)

灰干鲭鱼 SABAR 终极陈年鲭鱼！【半只 1,680 日元】

味醂干鲭鱼

880日元(税込)

Mirin-dried Mackerel

烤鲭鱼配柚子味噌（锡纸包裹）

¥980(税込)

Mackerel Grilled in Foil with Yuzu Miso

炸鲭鱼

¥780(税込)

Fried mackerel Tatsuta

炸萝卜配鲭鱼汤

¥680(税込)

Deep-fried Daikon Radish marinated in Mackerel Dashi

烤鲭鱼寿司天妇罗

580日元(税込)

烤鲭鱼寿司天妇罗——外酥里嫩！

鱼和薯条

880日元(税込)

Fish and chips

特制罐装鲭鱼，土豆沙巴达

¥680(税込)

罐装鲭鱼土豆沙拉SABAR的土豆沙拉！

烟熏鲭鱼超级美人沙拉

830日元(税込)

烟熏鲭鱼沙拉：一款健康抗衰老的意大利沙拉，灵感源自意大利的奇妙之美。

香煎腌鲭鱼配日式豆腐沙拉

850日元(税込)

Japanese-Style Tofu Salad with Torched, Marinated Mackerel

腌鲭鱼配洋葱片

480日元(税込)

Vinegared Mackerel with Sliced Onion

香煎鲭鱼凯撒沙拉

850日元(税込)

Seared Vinegared Mackerel Caesar Salad

烤腌鳕鱼子

¥640(税込)

烤明太子是您精致鲭鱼菜肴的完美搭配。烤明太子表面散发着诱人的香气，口感酥脆，咸香可口。

冷豆腐加大量调味品

380日元(税込)

Cold tofu with plenty of condiments

自制炸豆腐

580日元(税込)

Homemade deep-fried tofu

冰镇番茄片

430日元(税込)

Chilled tomato slices

烤鸡蛋叶

560日元(税込)

Grilled stingray fin

Tataki黄瓜

480日元(税込)

pounded cucumber

什锦鲭鱼寿司

1680日元(税込)

什锦鲭鱼寿司拼盘，包括松前式肥鲭鱼寿司、肥鲭鱼寿司卷和烤鲭鱼寿司。试着比较一下这三款经典美食的味道。

松前式肥鲭鱼寿司卷

2780日元(税込)

鲭鱼条寿司，这是一款京都风味的寿司条，口感优雅，国产白海带的鲜味在你的口中蔓延开来。【半价 1,780 日元】

烤肥鲭鱼寿司卷

2780日元(税込)

香煎腌制鲭鱼条寿司。这是一款曾在电视和杂志上介绍过的寿司条。略微烤制后，您可以品尝到肥美多汁、入口即化的鲭鱼的香味和肥美的口感。【半价 1,780 日元】

烤鲭鱼寿司

1780日元(税込)

烤鲭鱼条寿司：我们使用喷射烤箱烹制寿司，使其比在明火上烤制更蓬松。米饭间夹着姜丝，使整道菜的味道更加浓郁。【半价880日元】

腌制肥鲭鱼饭

¥980(税込)

腌制肥鲭鱼饭（含一份日式高汤茶泡饭）泡菜和米饭非常搭，茶泡饭更是让美味加倍！

烤鲭鱼饭

¥980(税込)

烤鲭鱼盖饭（含日式高汤茶泡饭套餐）

烤鲭鱼玉子饭

¥980(税込)

烤鲭鱼汤饭（含日式高汤茶泡饭）

泡芙冰淇淋天妇罗配水果酱

580日元(税込)

天妇罗冰淇淋配水果酱。冷热交融的冰淇淋令人无法抗拒！

带皮栗子冰淇淋和蜜饯红薯

¥680(税込)

涩川栗子冰淇淋和红薯，温暖又香甜

海滩柚子雪葩

380日元(税込)

Yuzu sherbet

烤肥鲭鱼寿司卷（外带）

1350日元(税込)

10个2500日元，5个1350日元。这款寿司卷曾在电视节目和杂志上介绍过。略微烤制后，您可以品尝到肥美多汁、入口即化的鲭鱼的香味和肥美的口感。

松前式肥鲭鱼寿司卷（外带）

1350日元(税込)

10个2500日元，5个1350日元。这是一款口感精致的松前式寿司卷，国产白海带的鲜美滋味在口中蔓延开来。

烤鲭鱼寿司（外卖）

1500日元(税込)

每串1500日元。我们使用喷射烤箱烹制肉类，使其比用明火烹制的肉更饱满多汁。米饭间夹着姜丝，使整道菜的味道更加浓郁。

交通便利：从新桥站步行仅需2分钟。前往银座TOKIDEN地下一层，即可置身于日式SABAR的世界。在充满SABAR氛围的用餐环境中，尽情享受美食吧！

◆◇欢迎大型团体◆◇ 本店氛围宁静，配有木纹桌椅和柔和的灯光！我们提供充足的座位，可接待小型至大型团体。♪ 我们期待您光临，举办各种活动，例如：饮酒聚会、闺蜜之夜、约会！我们也承办20人以上的私人派对。♪

◆◇一个人来也可以◇◆一个人来也可以，也可以和朋友一起来◎请下班后来！

轻松的日式酒吧氛围

每家SABAR商店都有不同的设计主题。东京银座店位于繁华的银座区外一栋建筑的地下室。这家日式酒吧给人一种世外桃源的感觉，您可以在舒适轻松的氛围中享用美酒和鲭鱼汤火锅。

从新桥站步行2分钟！欢迎来到日式SABAR的世界

地标是灯笼。通过右侧的自动玻璃门进入银座地区首屈一指的鲭鱼世界。鱼的图片将会展开并引导您进入商店。

テーブル2名様 × 9

可以和2人一起享受轻松的时光。

テーブル12名様 × 1

座椅可以通过将它们推到一起来调节。

テーブル10名様 × 1

可作为半私人房间使用。

テーブル26名様 × 1

餐桌最多可容纳 26 人，餐桌布局可根据客人人数和场合进行安排。木桌和昏暗的灯光营造出平静的成人氛围。

テーブル4名様 × 6

[从新桥站步行2分钟] 请享受每家店铺都有不同设计主题的SABAR。

テーブル6名様 × 32

桌子可以连接在一起以容纳更多的人！

テーブル20名様 × 1

无论是小团体还是大团体，请交给我们♪

貸切26名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

非常适合公司宴会或朋友聚会。如果您想预订私人聚会，请提前联系我们！

冬季限定鲭鱼涮涮锅

人气超高的肥美鲭鱼涮涮锅套餐仅在冬季供应！千万别错过优惠券，还有延长畅饮时间等你来拿！

如果您只想预订座位，请点击此处获取折扣

【数量有限】最受欢迎！预订座位+预购鲭鱼刺身拼盘（1580日元→特价：980日元）

包场可以！最多26人！

根据人数和场合，可以连接桌子以容纳更多人◎享受您的时光！

银座店限定套餐

【数量限定】尽享极致鲜度鲭鱼的豪华套餐“活捕丰后鲭鱼套餐”附2.5小时无限畅饮，现价6,500日元→6,000日元

1公斤超珍稀鲭鱼现货！！

我们有占全国捕捞量不到1%的超稀有鲭鱼！！！

可以预约！最多38人！

根据客人数量和场景，可以将桌子连接起来供多人使用◎请度过愉快的时光！

“鲭鱼”是从东北地区（八户近海、三陆近海）的渔场直接运来的。鲭鱼在南迁之前，具有在寒冷地区积蓄脂肪的特性，在美食家中被称为“回鲅鱼”，认为来自该地区的鲭鱼是最好的。

本店使用由鲭鱼医师严选的东北地区（八户近海、三陆近海）捕获的鲭鱼，使用符合日本标准的极品鲭鱼“Torosaba”。脂肪含量在21%以上，鱼体在550克以上。考虑到鲭鱼的营养价值，我们提供各种独特的菜肴。

店主萨巴博士出于制作人人都可以享用的正宗鲭鱼寿司的强烈愿望，想出了“Torosaba”。因为不喜欢青鱼的腥味，所以特别讲究用我觉得好吃的“托罗青花鱼”！

不只是日本，还有来自世界各地的传统菜肴，都提供了肥美的鲭鱼的美味！请务必尝试一下♪

我们大量使用的蔬菜是从全国各地精心挑选的农民直接购买的，还有来自鲭鱼捕捞地东北地区的当地苹果和大蒜。请尽情享受与蔬菜的结合，充分发挥青花鱼的美味和功效。

[外卖] ～Torosaba Bar Sushi～ 这家酒吧寿司是电视和杂志上的热门话题。轻轻烧烤，即可享受肥美的鲭鱼入口即化的口感。【价格】1个2,057日元/5个1,131日元

【外卖】～烧鲭鱼寿司（1件）～采用喷射式烤箱烤制，比明火烤起来更加肥美多汁。撒在寿司米饭之间的生姜让整道菜变得紧实。[价格] 1,296日元

[外卖] ～Nissui x SABAR 煮青花鱼和罐头味噌套餐～ 与日本水产株式会社共同开发的可爱设计的青花鱼罐头。使用国产鲭鱼，每一罐都经过精心制作，注重外观。【价格】2罐套装410日元

[外卖] ～沙拉青花鱼～ 采用可常温保存的国产青花鱼制成的沙拉青花鱼。鲭鱼含有丰富的蛋白质、DHA等营养成分。上面放上你最喜欢的沙拉。也推荐作为配菜。有原味、黑胡椒和大蒜以及咖喱口味可供选择。【价格】289日元

【外卖】～SABO SABA青花鱼番茄酱～用国产青花鱼丁、厚实的食材和爽口的番茄酱制成的意大利面酱。我们还有鲭鱼和洋葱酱。【价格】356日元

吐司是...

祝酒时，请用青花鱼一起说“Otsukare mackerel desu！”♪

整个水果发出隆隆的酸味

深受女孩子欢迎的整个水果都酸酸的！柠檬、柚子、时令水果应有尽有♪