とろさば料理 海鮮居酒屋 SABAR 新橋銀座口店

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  傳奇的鯖魚壽司

  3300日元(税込)

  雖然傳統的鯖魚壽司是用醋漬鯖魚製成的，但這款產品是一種新型的鯖魚壽司，使用的是新鮮鯖魚。嚐一口，你就會想：“我再也回不去普通的鯖魚壽司了”，這都要歸功於 SABAR 獨具特色的奢華鯖魚壽司。銀座店和大門店限量銷售。

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  傳奇的鯖魚壽司

  3300日元(税込)

  雖然傳統的鯖魚壽司是用醋漬鯖魚製成的，但這款產品是一種新型的鯖魚壽司，使用的是新鮮鯖魚。嚐一口，你就會想：“我再也回不去普通的鯖魚壽司了”，這都要歸功於 SABAR 獨具特色的奢華鯖魚壽司。銀座店和大門店限量銷售。

• 傳奇鯖魚壽司（半份）

  1650日元(税込)

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  傳奇鯖魚壽司（半份）

  1650日元(税込)

豐吾鯖魚

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  品嚐芝麻醬汁醃製的豐後鯖魚和鮪魚腩。

  ¥980(税込)

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  品嚐芝麻醬汁醃製的豐後鯖魚和鮪魚腩。

  ¥980(税込)

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  一份豐後鯖魚品嚐套裝（4條）

  1280日元(税込)

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  一份豐後鯖魚品嚐套裝（4條）

  1280日元(税込)

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  來自Bungo的鯖魚薄片

  880日元(税込)

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  來自Bungo的鯖魚薄片

  880日元(税込)

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  豐吾鯖魚條天婦羅

  1300日元(税込)

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  豐吾鯖魚條天婦羅

  1300日元(税込)

生魚片

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  SABAR四重奏精選集

  1580日元(税込)

  額外/4種，每種1片，790日圓。 SABAR引以為傲的鯖魚刺身拼盤：肥美鯖魚刺身、醃鯖魚、泡菜鯖魚、煙燻鯖魚等等。如果你不確定，就選這個吧！

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  SABAR四重奏精選集

  1580日元(税込)

  額外/4種，每種1片，790日圓。 SABAR引以為傲的鯖魚刺身拼盤：肥美鯖魚刺身、醃鯖魚、泡菜鯖魚、煙燻鯖魚等等。如果你不確定，就選這個吧！

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  肥鯖魚刺身

  1560日元(税込)

  小份780日圓。這道菜適合想要品嚐肥美可口的鯖魚刺身的人。

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  肥鯖魚刺身

  1560日元(税込)

  小份780日圓。這道菜適合想要品嚐肥美可口的鯖魚刺身的人。

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  鹽煎肥鯖魚

  1580日元(税込)

  小份790日圓。肥美的鯖魚刺身散發著新鮮炙烤的香氣，令人難以抗拒。配上豐富的調味料和酸橘汁醋，你可以盡情享用。

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  鹽煎肥鯖魚

  1580日元(税込)

  小份790日圓。肥美的鯖魚刺身散發著新鮮炙烤的香氣，令人難以抗拒。配上豐富的調味料和酸橘汁醋，你可以盡情享用。

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  醃鯖魚

  ¥660(税込)

  一道味道清淡的醃製鯖魚，只有用鮪魚腩才能品嚐到。

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  醃鯖魚

  ¥660(税込)

  一道味道清淡的醃製鯖魚，只有用鮪魚腩才能品嚐到。

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  一塊難得一見的、新鮮煎煮的肥美鯖魚。

  1780日元(税込)

  單價1780日圓/4塊720日圓。鮮嫩多汁的炙烤鯖魚會在您面前現場烹製，散發出誘人的香氣。

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  一塊難得一見的、新鮮煎煮的肥美鯖魚。

  1780日元(税込)

  單價1780日圓/4塊720日圓。鮮嫩多汁的炙烤鯖魚會在您面前現場烹製，散發出誘人的香氣。

津津樂道

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  傳統風味的肥鯖魚

  ¥680(税込)

  這是若狹縣的一種傳統美食，是用木桶“擠壓”鯖魚製成的。這條肥美的鯖魚是 SABAR 副主席特意挑選的，由奧巴馬鎮的工匠精心烹製而成。

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  傳統風味的肥鯖魚

  ¥680(税込)

  這是若狹縣的一種傳統美食，是用木桶“擠壓”鯖魚製成的。這條肥美的鯖魚是 SABAR 副主席特意挑選的，由奧巴馬鎮的工匠精心烹製而成。

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  煙燻鯖魚佐檸檬

  ¥780(税込)

  一款帶有濃鬱煙燻香氣和味道的酒，散發著精緻、低調的魅力。請加檸檬一起吃。

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  煙燻鯖魚佐檸檬

  ¥780(税込)

  一款帶有濃鬱煙燻香氣和味道的酒，散發著精緻、低調的魅力。請加檸檬一起吃。

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  芝麻醬烤肥鯖魚

  ¥780(税込)

  品嚐大家最愛的博多特色菜——芝麻鯖魚，SABAR 風味！

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  芝麻醬烤肥鯖魚

  ¥780(税込)

  品嚐大家最愛的博多特色菜——芝麻鯖魚，SABAR 風味！

• 

  一種由白蘿蔔和發酵鯖魚（heshiko）層層疊放製成的小吃。

  ¥680(税込)

  鹹香的發酵鯖魚夾在白蘿蔔片之間——清酒愛好者的推薦菜餚！

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  一種由白蘿蔔和發酵鯖魚（heshiko）層層疊放製成的小吃。

  ¥680(税込)

  鹹香的發酵鯖魚夾在白蘿蔔片之間——清酒愛好者的推薦菜餚！

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  鯖魚

  ¥780(税込)

  說到漁民的餐食，新鮮的魚肉末（一種魚肉糜菜餚）是必不可少的。我往裡面加了大量的調味料和味噌。

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  鯖魚

  ¥780(税込)

  說到漁民的餐食，新鮮的魚肉末（一種魚肉糜菜餚）是必不可少的。我往裡面加了大量的調味料和味噌。

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  鯖魚 yukhoe 風格

  ¥680(税込)

  與泡菜混合，即可享受其辛辣甜美的口味。

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  鯖魚 yukhoe 風格

  ¥680(税込)

  與泡菜混合，即可享受其辛辣甜美的口味。

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  南蠻漬鯖魚

  480日元(税込)

  這道菜在地理大發現時代傳播到世界各地，深受全球喜愛。說到這裡，我想知道大家聽到鯖魚的消息會不會感到驚訝。

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  南蠻漬鯖魚

  480日元(税込)

  這道菜在地理大發現時代傳播到世界各地，深受全球喜愛。說到這裡，我想知道大家聽到鯖魚的消息會不會感到驚訝。

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  醃製肥美的鯖魚，上面放一顆雞蛋

  ¥620(税込)

  我將醃製過的肥鯖魚和雞蛋混合在一起。它有一種令人懷舊的味道，讓人想起港口小鎮。

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  醃製肥美的鯖魚，上面放一顆雞蛋

  ¥620(税込)

  我將醃製過的肥鯖魚和雞蛋混合在一起。它有一種令人懷舊的味道，讓人想起港口小鎮。

陶器

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  鹽烤鯖魚

  2980日元(税込)

  半份1650日圓/半份的半份780日圓。目前為止最受歡迎的。它不是鹹鯖魚或乾魚，只是簡單的鹽烤鯖魚，所以食材的品質很重要。我們也建議搭配時令烤蔬菜一起食用，佐以磨碎的蘿蔔和醬油或自製的酸橘柚子醋。

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  鹽烤鯖魚

  2980日元(税込)

  半份1650日圓/半份的半份780日圓。目前為止最受歡迎的。它不是鹹鯖魚或乾魚，只是簡單的鹽烤鯖魚，所以食材的品質很重要。我們也建議搭配時令烤蔬菜一起食用，佐以磨碎的蘿蔔和醬油或自製的酸橘柚子醋。

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  四種口味烤鯖魚串拼盤

  ¥820(税込)

  單串/每串220日圓 ~鹹檸檬、蘿蔔泥、柚子醋、起司、柚子胡椒~ 方便食用的烤鯖魚串，享受多種口味

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  四種口味烤鯖魚串拼盤

  ¥820(税込)

  單串/每串220日圓 ~鹹檸檬、蘿蔔泥、柚子醋、起司、柚子胡椒~ 方便食用的烤鯖魚串，享受多種口味

沙拉

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  肥美鯖魚超級美人沙拉

  ¥680(税込)

  一款富含抗衰老成分的健康義大利沙拉。

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  肥美鯖魚超級美人沙拉

  ¥680(税込)

  一款富含抗衰老成分的健康義大利沙拉。

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  日式香煎醃鯖魚沙拉

  890日元(税込)

  半份：520日圓。日式沙拉，以香氣撲鼻的醃製鯖魚配芥末醬為特色。

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  日式香煎醃鯖魚沙拉

  890日元(税込)

  半份：520日圓。日式沙拉，以香氣撲鼻的醃製鯖魚配芥末醬為特色。

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  SABAR凱薩沙拉

  ¥930(税込)

  溏心蛋和醃鯖魚的組合聽起來可能很奇怪，但味道卻出奇地好。

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  SABAR凱薩沙拉

  ¥930(税込)

  溏心蛋和醃鯖魚的組合聽起來可能很奇怪，但味道卻出奇地好。

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  煙燻鯖魚沙拉佐戈貢佐拉起司和蜂蜜

  1180日元(税込)

  半份640日圓。這道沙拉融合了煙燻鯖魚和戈貢佐拉乳酪，味道濃鬱，令人上癮。

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  煙燻鯖魚沙拉佐戈貢佐拉起司和蜂蜜

  1180日元(税込)

  半份640日圓。這道沙拉融合了煙燻鯖魚和戈貢佐拉乳酪，味道濃鬱，令人上癮。

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  烤鯖魚馬鈴薯沙拉

  480日元(税込)

  馬鈴薯沙拉是居酒屋（日本酒吧）的必備菜餚，但我們以簡單而細緻的方式烹調。請試一試。

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  烤鯖魚馬鈴薯沙拉

  480日元(税込)

  馬鈴薯沙拉是居酒屋（日本酒吧）的必備菜餚，但我們以簡單而細緻的方式烹調。請試一試。

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  醃鯖魚洋蔥沙拉

  480日元(税込)

  鯖魚味道清淡爽口，洋蔥味道清淡爽口，這道菜吃起來很方便。

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  醃鯖魚洋蔥沙拉

  480日元(税込)

  鯖魚味道清淡爽口，洋蔥味道清淡爽口，這道菜吃起來很方便。

油炸食品

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  魚和薯條

  ¥780(税込)

  加魚/1 片 220 日圓/只加馬鈴薯 480 日圓 鯖魚油炸餅佐以啤酒。它或許帶有愛爾蘭酒吧的風味。

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  魚和薯條

  ¥780(税込)

  加魚/1 片 220 日圓/只加馬鈴薯 480 日圓 鯖魚油炸餅佐以啤酒。它或許帶有愛爾蘭酒吧的風味。

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  兩種鯖魚串的組合

  460日元(税込)

  ~浪速醬和磨碎的蘿蔔柚子醋~ 蓬鬆酥脆、美味可口的鯖魚串，會讓你忍不住說“哇”！我們提供大阪風味的串炸醬和蘿蔔泥柚子醋，這兩款醬料都深受大阪當地人的推薦。（單份/浪花醬）230日圓 / （單份/蘿蔔泥柚子醋）250日圓

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  兩種鯖魚串的組合

  460日元(税込)

  ~浪速醬和磨碎的蘿蔔柚子醋~ 蓬鬆酥脆、美味可口的鯖魚串，會讓你忍不住說“哇”！我們提供大阪風味的串炸醬和蘿蔔泥柚子醋，這兩款醬料都深受大阪當地人的推薦。（單份/浪花醬）230日圓 / （單份/蘿蔔泥柚子醋）250日圓

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  鯖魚壽司天婦羅

  ¥680(税込)

  加一份：230日圓。我們把招牌鯖魚壽司做成天婦羅了！全新的鯖魚壽司，搭配香醋和鹽享用。

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  鯖魚壽司天婦羅

  ¥680(税込)

  加一份：230日圓。我們把招牌鯖魚壽司做成天婦羅了！全新的鯖魚壽司，搭配香醋和鹽享用。

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  酸甜醬鯖魚配大量蔥花（3塊）

  ¥680(税込)

  加一份/1份 220日圓。這不是雞肉，而是用Yurinchi風味醬汁烹調的鯖魚。

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  酸甜醬鯖魚配大量蔥花（3塊）

  ¥680(税込)

  加一份/1份 220日圓。這不是雞肉，而是用Yurinchi風味醬汁烹調的鯖魚。

燻製

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  煙燻鯖魚和煙燻醃蘿蔔佐奶油乳酪

  880日元(税込)

  額外加購/1件240日圓。煙燻鯖魚和煙燻醃蘿蔔與奶油乳酪完美融合，是搭配任何飲品的絕佳小吃。

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  煙燻鯖魚和煙燻醃蘿蔔佐奶油乳酪

  880日元(税込)

  額外加購/1件240日圓。煙燻鯖魚和煙燻醃蘿蔔與奶油乳酪完美融合，是搭配任何飲品的絕佳小吃。

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  煙燻鯖魚番茄藍調凱塔

  ¥680(税込)

  加購/1份 330日元 你吃過真正美味的鯖魚布魯斯凱塔嗎…？

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  煙燻鯖魚番茄藍調凱塔

  ¥680(税込)

  加購/1份 330日元 你吃過真正美味的鯖魚布魯斯凱塔嗎…？

燉菜

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  味噌慢燉的頂級鯖魚

  1200日元(税込)

  用麴菌甘酒和精心挑選的味噌混合物製成的特製味噌燉菜。

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  味噌慢燉的頂級鯖魚

  1200日元(税込)

  用麴菌甘酒和精心挑選的味噌混合物製成的特製味噌燉菜。

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  鯖魚和茄子用番茄醬慢燉，配上香草和起司烘烤。

  830日元(税込)

  一道西西里家常菜的風味，用起司和香草麵包屑做成的焗菜。即使你用棍麵包搭配牠吃

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  鯖魚和茄子用番茄醬慢燉，配上香草和起司烘烤。

  830日元(税込)

  一道西西里家常菜的風味，用起司和香草麵包屑做成的焗菜。即使你用棍麵包搭配牠吃

鯖魚壽司

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  什錦鯖魚壽司拼盤

  1740日元(税込)

  額外/3種，每種1件：860日圓。一份拼盤，包含三種壽司，每種2件：炙烤肥鯖魚壽司卷、松前式肥鯖魚壽司捲和烤鯖魚壽司。比較最受歡迎的經典作品

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  什錦鯖魚壽司拼盤

  1740日元(税込)

  額外/3種，每種1件：860日圓。一份拼盤，包含三種壽司，每種2件：炙烤肥鯖魚壽司卷、松前式肥鯖魚壽司捲和烤鯖魚壽司。比較最受歡迎的經典作品

• 

  松前式肥鯖魚壽司卷

  3000日元(税込)

  10 個 3000 日元 / 5 個 1500 日元 / 1 個 300 日元 這是一款精緻的京都風味壓制壽司，採用國產白海帶，鮮美的味道在口中慢慢蔓延。

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  松前式肥鯖魚壽司卷

  3000日元(税込)

  10 個 3000 日元 / 5 個 1500 日元 / 1 個 300 日元 這是一款精緻的京都風味壓制壽司，採用國產白海帶，鮮美的味道在口中慢慢蔓延。

• 

  香煎肥鯖魚壽司卷

  2980日元(税込)

  10個2980日圓/5個1480日圓/1個290日圓。這是一款曾在電視和雜誌上介紹過的熱門壓制壽司。稍微烤製後，您可以品嚐到肥美多汁、入口即化的鯖魚的香味和肥美的口感。

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  香煎肥鯖魚壽司卷

  2980日元(税込)

  10個2980日圓/5個1480日圓/1個290日圓。這是一款曾在電視和雜誌上介紹過的熱門壓制壽司。稍微烤製後，您可以品嚐到肥美多汁、入口即化的鯖魚的香味和肥美的口感。

• 

  烤鯖魚壽司

  1880日元(税込)

  8個1880日圓/4個940日圓/1個240日圓。以噴射烤箱烘焙，比明火烘烤口感更蓬鬆。米飯間夾著薑絲，讓整道菜的味道更加濃鬱。

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  烤鯖魚壽司

  1880日元(税込)

  8個1880日圓/4個940日圓/1個240日圓。以噴射烤箱烘焙，比明火烘烤口感更蓬鬆。米飯間夾著薑絲，讓整道菜的味道更加濃鬱。

截止事情

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  烤鯖魚蓋飯，Hitsumabushi 風味

  ¥780(税込)

  您可以享用烤鯖魚，做法可以是日式烤魚（hitsumbushi），也可以是茶泡飯（ochazuke），配上調味料和肉湯——這道菜在很多方面都很美味！

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  烤鯖魚蓋飯，Hitsumabushi 風味

  ¥780(税込)

  您可以享用烤鯖魚，做法可以是日式烤魚（hitsumbushi），也可以是茶泡飯（ochazuke），配上調味料和肉湯——這道菜在很多方面都很美味！

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  最後一道菜：醃製肥鯖魚飯

  1100日元(税込)

  半份：600日圓。前半份可直接享用，後半份可做成茶泡飯。這道菜曾榮獲全國地方丼飯大獎。

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  最後一道菜：醃製肥鯖魚飯

  1100日元(税込)

  半份：600日圓。前半份可直接享用，後半份可做成茶泡飯。這道菜曾榮獲全國地方丼飯大獎。

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  半份鯖魚拉麵作為餐後甜點

  ¥680(税込)

  醬油拉麵，配上鯖魚湯底。把檸檬汁擠在上面。

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  半份鯖魚拉麵作為餐後甜點

  ¥680(税込)

  醬油拉麵，配上鯖魚湯底。把檸檬汁擠在上面。

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  烤鯖魚湯蓋飯

  ¥680(税込)

  對於那些喜歡以清淡爽口的米粥來結束一餐的人來說。明天早上吃點米飯，上面蓋上烤鯖魚，會讓你感覺神清氣爽。

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  烤鯖魚湯蓋飯

  ¥680(税込)

  對於那些喜歡以清淡爽口的米粥來結束一餐的人來說。明天早上吃點米飯，上面蓋上烤鯖魚，會讓你感覺神清氣爽。

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  醃鯖魚湯

  280日元(税込)

  即使不是最後一次，天氣依然很溫暖。一碗味道鮮美、湯底濃鬱的湯能帶來幸福感，不是嗎？

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  醃鯖魚湯

  280日元(税込)

  即使不是最後一次，天氣依然很溫暖。一碗味道鮮美、湯底濃鬱的湯能帶來幸福感，不是嗎？

• 

  白米飯

  320日元(税込)

  大份：430日圓 / 特大份：680日圓。世界上種植的米品種超過1000種。日本米是一種叫做粳米的品種，顧名思義，它在日本很常見。

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  白米飯

  320日元(税込)

  大份：430日圓 / 特大份：680日圓。世界上種植的米品種超過1000種。日本米是一種叫做粳米的品種，顧名思義，它在日本很常見。

甜點

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  海濱柑橘冰淇淋

  380日元(税込)

  清爽的柑橘冰沙加入乾鯖魚片和鹽，增添了一絲海洋的風味。為什麼要加入鯖魚？因為那是薩巴爾魚。沒有鯖魚，就沒有生命

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  海濱柑橘冰淇淋

  380日元(税込)

  清爽的柑橘冰沙加入乾鯖魚片和鹽，增添了一絲海洋的風味。為什麼要加入鯖魚？因為那是薩巴爾魚。沒有鯖魚，就沒有生命

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  戈貢佐拉牛奶冰淇淋

  ¥680(税込)

  在這款精緻的成人冰淇淋中，戈貢佐拉起司和牛奶冰淇淋與鹹鯖魚的味道完美融合。

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  戈貢佐拉牛奶冰淇淋

  ¥680(税込)

  在這款精緻的成人冰淇淋中，戈貢佐拉起司和牛奶冰淇淋與鹹鯖魚的味道完美融合。

【外帶】伴手禮壽司

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  松前式肥鯖魚壽司卷（外帶）

  2980日元(税込)

  10 件 2980 日圓 / 5 件 1580 日圓

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  松前式肥鯖魚壽司卷（外帶）

  2980日元(税込)

  10 件 2980 日圓 / 5 件 1580 日圓

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  香煎肥鯖魚壽司卷（外帶）

  2980日元(税込)

  10 件 2980 日圓 / 5 件 1580 日圓

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  香煎肥鯖魚壽司卷（外帶）

  2980日元(税込)

  10 件 2980 日圓 / 5 件 1580 日圓

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  烤鯖魚壽司（外帶）

  1880日元(税込)

  8件1880日元

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  烤鯖魚壽司（外帶）

  1880日元(税込)

  8件1880日元