とろさば料理 海鮮居酒屋 SABAR 新橋銀座口店

＼現在開始接受宴會預訂！ /我們提供各種以鯖魚為主題的套餐，包含無限暢飲，價格從2000日圓起！ 5000日圓以上的套餐限時2.5小時！

■鯖魚自助餐，2000日圓起

SABAR餐廳曾多次被電視和媒體譽為“鯖魚特色餐廳”，現推出超值暢飲套餐，價格僅需2000日元起！ 【店內限定】盡享我們奢華的“鮮活捕撈的豐後鯖魚套餐”，價格從6500日元降至6000日元，體驗極致新鮮的鯖魚！ 【可承辦私人派對】我們接受20人以上的預訂！是同學會和其他派對的理想選擇！優惠券優惠：<一位主辦單位免費用餐>或<免費將暢飲時間延長至2.5小時>

“我再也吃不下普通的鯖魚壽司了。”“歡迎品嚐我們銀座和大門分店限時供應的‘傳奇鯖魚壽司’，感受新鮮鯖魚的美味。”

■傳奇的鯖魚壽司

雖然傳統的鯖魚壽司是用醋漬鯖魚製成的，但這款產品是一種新型的鯖魚壽司，使用的是新鮮鯖魚。嚐一口，你就會想：“我再也回不去普通的鯖魚壽司了”，這都要歸功於 SABAR 獨具特色的奢華鯖魚壽司。銀座店和大門店限量銷售。

精緻的飲品，展現出鯖魚的全新魅力。在銀座店，我們也提供單品無限暢飲，價格從 1500 日圓起。

■暢飲單品

為了讓鯖魚料理更加美味，我們在選用清酒方面也下了不少功夫！我們常備約10種來自兵庫縣及日本各地的當地清酒。我們提供多種飲品選擇，從香氣四溢的到口感順滑的，應有盡有。 （僅限當日供應！）在銀座店，即使您點的是單點菜品，也可以單點無限暢飲的飲品，而不僅僅是套餐。供應時間為晚上8點至打烊時間！

豐後青花魚和托羅青花魚。邁向新的SABAR

【豐後青花魚】肉質出奇的美麗，可以享受到沒有青花魚特有的腥味的優質脂肪。由於是陸地養殖，很難吸引異尖線蟲。可以安心生吃 【Torosaba】 脂肪含量達到21%以上、魚體550g以上的極品鯖魚被指定為「Torosaba」。

隨時享受專賣店的滋味！

〈提前預約OK！種組合。

傳奇的鯖魚壽司

3300日元(税込)

雖然傳統的鯖魚壽司是用醋漬鯖魚製成的，但這款產品是一種新型的鯖魚壽司，使用的是新鮮鯖魚。嚐一口，你就會想：“我再也回不去普通的鯖魚壽司了”，這都要歸功於 SABAR 獨具特色的奢華鯖魚壽司。銀座店和大門店限量銷售。

品嚐芝麻醬汁醃製的豐後鯖魚和鮪魚腩。

¥980(税込)

一份豐後鯖魚品嚐套裝（4條）

1280日元(税込)

來自Bungo的鯖魚薄片

880日元(税込)

豐吾鯖魚條天婦羅

1300日元(税込)

SABAR四重奏精選集

1580日元(税込)

額外/4種，每種1片，790日圓。 SABAR引以為傲的鯖魚刺身拼盤：肥美鯖魚刺身、醃鯖魚、泡菜鯖魚、煙燻鯖魚等等。如果你不確定，就選這個吧！

肥鯖魚刺身

1560日元(税込)

小份780日圓。這道菜適合想要品嚐肥美可口的鯖魚刺身的人。

鹽煎肥鯖魚

1580日元(税込)

小份790日圓。肥美的鯖魚刺身散發著新鮮炙烤的香氣，令人難以抗拒。配上豐富的調味料和酸橘汁醋，你可以盡情享用。

醃鯖魚

¥660(税込)

一道味道清淡的醃製鯖魚，只有用鮪魚腩才能品嚐到。

一塊難得一見的、新鮮煎煮的肥美鯖魚。

1780日元(税込)

單價1780日圓/4塊720日圓。鮮嫩多汁的炙烤鯖魚會在您面前現場烹製，散發出誘人的香氣。

傳統風味的肥鯖魚

¥680(税込)

這是若狹縣的一種傳統美食，是用木桶“擠壓”鯖魚製成的。這條肥美的鯖魚是 SABAR 副主席特意挑選的，由奧巴馬鎮的工匠精心烹製而成。

煙燻鯖魚佐檸檬

¥780(税込)

一款帶有濃鬱煙燻香氣和味道的酒，散發著精緻、低調的魅力。請加檸檬一起吃。

芝麻醬烤肥鯖魚

¥780(税込)

品嚐大家最愛的博多特色菜——芝麻鯖魚，SABAR 風味！

一種由白蘿蔔和發酵鯖魚（heshiko）層層疊放製成的小吃。

¥680(税込)

鹹香的發酵鯖魚夾在白蘿蔔片之間——清酒愛好者的推薦菜餚！

鯖魚

¥780(税込)

說到漁民的餐食，新鮮的魚肉末（一種魚肉糜菜餚）是必不可少的。我往裡面加了大量的調味料和味噌。

鯖魚 yukhoe 風格

¥680(税込)

與泡菜混合，即可享受其辛辣甜美的口味。

南蠻漬鯖魚

480日元(税込)

這道菜在地理大發現時代傳播到世界各地，深受全球喜愛。說到這裡，我想知道大家聽到鯖魚的消息會不會感到驚訝。

醃製肥美的鯖魚，上面放一顆雞蛋

¥620(税込)

我將醃製過的肥鯖魚和雞蛋混合在一起。它有一種令人懷舊的味道，讓人想起港口小鎮。

鹽烤鯖魚

2980日元(税込)

半份1650日圓/半份的半份780日圓。目前為止最受歡迎的。它不是鹹鯖魚或乾魚，只是簡單的鹽烤鯖魚，所以食材的品質很重要。我們也建議搭配時令烤蔬菜一起食用，佐以磨碎的蘿蔔和醬油或自製的酸橘柚子醋。

四種口味烤鯖魚串拼盤

¥820(税込)

單串/每串220日圓 ~鹹檸檬、蘿蔔泥、柚子醋、起司、柚子胡椒~ 方便食用的烤鯖魚串，享受多種口味

肥美鯖魚超級美人沙拉

¥680(税込)

一款富含抗衰老成分的健康義大利沙拉。

日式香煎醃鯖魚沙拉

890日元(税込)

半份：520日圓。日式沙拉，以香氣撲鼻的醃製鯖魚配芥末醬為特色。

SABAR凱薩沙拉

¥930(税込)

溏心蛋和醃鯖魚的組合聽起來可能很奇怪，但味道卻出奇地好。

煙燻鯖魚沙拉佐戈貢佐拉起司和蜂蜜

1180日元(税込)

半份640日圓。這道沙拉融合了煙燻鯖魚和戈貢佐拉乳酪，味道濃鬱，令人上癮。

烤鯖魚馬鈴薯沙拉

480日元(税込)

馬鈴薯沙拉是居酒屋（日本酒吧）的必備菜餚，但我們以簡單而細緻的方式烹調。請試一試。

醃鯖魚洋蔥沙拉

480日元(税込)

鯖魚味道清淡爽口，洋蔥味道清淡爽口，這道菜吃起來很方便。

魚和薯條

¥780(税込)

加魚/1 片 220 日圓/只加馬鈴薯 480 日圓 鯖魚油炸餅佐以啤酒。它或許帶有愛爾蘭酒吧的風味。

兩種鯖魚串的組合

460日元(税込)

~浪速醬和磨碎的蘿蔔柚子醋~ 蓬鬆酥脆、美味可口的鯖魚串，會讓你忍不住說“哇”！我們提供大阪風味的串炸醬和蘿蔔泥柚子醋，這兩款醬料都深受大阪當地人的推薦。（單份/浪花醬）230日圓 / （單份/蘿蔔泥柚子醋）250日圓

鯖魚壽司天婦羅

¥680(税込)

加一份：230日圓。我們把招牌鯖魚壽司做成天婦羅了！全新的鯖魚壽司，搭配香醋和鹽享用。

酸甜醬鯖魚配大量蔥花（3塊）

¥680(税込)

加一份/1份 220日圓。這不是雞肉，而是用Yurinchi風味醬汁烹調的鯖魚。

煙燻鯖魚和煙燻醃蘿蔔佐奶油乳酪

880日元(税込)

額外加購/1件240日圓。煙燻鯖魚和煙燻醃蘿蔔與奶油乳酪完美融合，是搭配任何飲品的絕佳小吃。

煙燻鯖魚番茄藍調凱塔

¥680(税込)

加購/1份 330日元 你吃過真正美味的鯖魚布魯斯凱塔嗎…？

味噌慢燉的頂級鯖魚

1200日元(税込)

用麴菌甘酒和精心挑選的味噌混合物製成的特製味噌燉菜。

鯖魚和茄子用番茄醬慢燉，配上香草和起司烘烤。

830日元(税込)

一道西西里家常菜的風味，用起司和香草麵包屑做成的焗菜。即使你用棍麵包搭配牠吃

什錦鯖魚壽司拼盤

1740日元(税込)

額外/3種，每種1件：860日圓。一份拼盤，包含三種壽司，每種2件：炙烤肥鯖魚壽司卷、松前式肥鯖魚壽司捲和烤鯖魚壽司。比較最受歡迎的經典作品

松前式肥鯖魚壽司卷

3000日元(税込)

10 個 3000 日元 / 5 個 1500 日元 / 1 個 300 日元 這是一款精緻的京都風味壓制壽司，採用國產白海帶，鮮美的味道在口中慢慢蔓延。

香煎肥鯖魚壽司卷

2980日元(税込)

10個2980日圓/5個1480日圓/1個290日圓。這是一款曾在電視和雜誌上介紹過的熱門壓制壽司。稍微烤製後，您可以品嚐到肥美多汁、入口即化的鯖魚的香味和肥美的口感。

烤鯖魚壽司

1880日元(税込)

8個1880日圓/4個940日圓/1個240日圓。以噴射烤箱烘焙，比明火烘烤口感更蓬鬆。米飯間夾著薑絲，讓整道菜的味道更加濃鬱。

烤鯖魚蓋飯，Hitsumabushi 風味

¥780(税込)

您可以享用烤鯖魚，做法可以是日式烤魚（hitsumbushi），也可以是茶泡飯（ochazuke），配上調味料和肉湯——這道菜在很多方面都很美味！

最後一道菜：醃製肥鯖魚飯

1100日元(税込)

半份：600日圓。前半份可直接享用，後半份可做成茶泡飯。這道菜曾榮獲全國地方丼飯大獎。

半份鯖魚拉麵作為餐後甜點

¥680(税込)

醬油拉麵，配上鯖魚湯底。把檸檬汁擠在上面。

烤鯖魚湯蓋飯

¥680(税込)

對於那些喜歡以清淡爽口的米粥來結束一餐的人來說。明天早上吃點米飯，上面蓋上烤鯖魚，會讓你感覺神清氣爽。

醃鯖魚湯

280日元(税込)

即使不是最後一次，天氣依然很溫暖。一碗味道鮮美、湯底濃鬱的湯能帶來幸福感，不是嗎？

白米飯

320日元(税込)

大份：430日圓 / 特大份：680日圓。世界上種植的米品種超過1000種。日本米是一種叫做粳米的品種，顧名思義，它在日本很常見。

海濱柑橘冰淇淋

380日元(税込)

清爽的柑橘冰沙加入乾鯖魚片和鹽，增添了一絲海洋的風味。為什麼要加入鯖魚？因為那是薩巴爾魚。沒有鯖魚，就沒有生命

戈貢佐拉牛奶冰淇淋

¥680(税込)

在這款精緻的成人冰淇淋中，戈貢佐拉起司和牛奶冰淇淋與鹹鯖魚的味道完美融合。

松前式肥鯖魚壽司卷（外帶）

2980日元(税込)

10 件 2980 日圓 / 5 件 1580 日圓

香煎肥鯖魚壽司卷（外帶）

2980日元(税込)

10 件 2980 日圓 / 5 件 1580 日圓

烤鯖魚壽司（外帶）

1880日元(税込)

8件1880日元

◆◇交通便利◆◇距離新橋站僅需步行2分鐘的餐廳♪ 下到銀座TOKIDEN的B1層，您將置身於日式SABAR的世界♪ 在SABAR的氛圍中盡情享受您的用餐體驗吧！

◆◇歡迎大型團體◆◇ 本店氛圍寧靜，木質桌椅搭配柔和燈光，營造舒適愜意的用餐環境！我們提供充足的座位，可滿足小型和大型團體的需求♪ 我們期待您光臨，無論是小酌聚會、閨蜜小聚還是浪漫約會，我們都能滿足您的需求！我們也承辦20人以上的私人派對♪

◆◇一個人來也可以◇◆一個人來也可以，也可以和朋友一起來◎請下班後來！

輕鬆的日式酒吧氛圍

每家 SABAR 商店都有不同的設計主題。東京銀座店位於繁華的銀座區外一棟建築的地下室。這家日式酒吧給人一種世外桃源的感覺，您可以在舒適輕鬆的氛圍中享用美酒和鯖魚湯火鍋。

從新橋站步行2分鐘！歡迎來到日式SABAR的世界

地標是燈籠。通過右側的自動玻璃門進入銀座地區首屈一指的鯖魚世界。魚的圖片將會展開並引導您進入商店。

テーブル2名様 × 9

可以和2人一起享受輕鬆的時光。

テーブル12名様 × 1

座椅可以透過將它們推在一起來調整。

テーブル10名様 × 1

可作為半私人房間使用。

テーブル26名様 × 1

餐桌最多可容納 26 人，餐桌佈置可根據客人人數和場合進行安排。木桌和昏暗的燈光營造出平靜的成人氛圍。

テーブル4名様 × 6

[從新橋站步行2分鐘] 請享受每家店舖都有不同設計主題的SABAR。

テーブル6名様 × 32

桌子可以連接在一起以容納更多的人！

テーブル20名様 × 1

無論是小團體或大團體，請交給我們♪

貸切26名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

非常適合公司宴會或朋友聚會。如果您想預訂私人聚會，請提前與我們聯繫！

暢飲夏日派對課程！

■距離新橋站僅2分鐘路程■是舉辦飲酒聚會和宴會的理想場所！我們提供多種宴會套餐，包括暢飲套餐！

超值優惠！僅限預約座位！免費贈送特色菜！

【限量供應】本店人氣第一名！限預訂 + 什錦鯖魚刺身拼盤【¥790 → ¥490】或使用優惠券免費獲贈一份特餐！

包場可以！最多26人！

根據人數和場合，可以連接桌子以容納更多人◎享受您的時光！

銀座店限定套餐

【數量限定】盡享極致鮮度鯖魚的豪華套餐「活捕豐後鯖魚套餐」附2.5小時無限暢飲，現價6,500日圓→6,000日元

1公斤超稀有鯖魚湯！！

我們有佔全國捕撈量不到1%的超稀有鯖魚！！！

鯖魚是這場盛宴的主角！

必嘗！品嚐只有這裡才能吃到的豐後鯖魚和肥鯖魚！現在預訂即可享四種肥鯖魚的品嚐套餐，原價790日元，現價僅需490日元！

「鯖魚」是從東北地區（八戶近海、三陸近海）的漁場直接運來的。鯖魚在南遷之前，具有在寒冷地區積蓄脂肪的特性，在美食家中被稱為“回鮃魚”，認為來自該地區的鯖魚是最好的。

本店使用由鯖魚醫師嚴選的東北地區（八戶近海、三陸近海）捕獲的鯖魚，使用符合日本標準的極品鯖魚「Torosaba」。脂肪含量在21%以上，魚體在550克以上。考慮到鯖魚的營養價值，我們提供各種獨特的菜餚。

店主薩巴博士想出“Torosaba”，因為他想製作任何人都可以享用的正宗鯖魚壽司。因為不喜歡青魚的腥味，所以特別講究用我覺得好吃的「托羅青花魚」！

不只是日本，還有來自世界各地的傳統菜餚，都提供了肥美的鯖魚的美味！請務必嘗試一下♪

我們大量使用的蔬菜是從全國各地精心挑選的農民直接購買的，還有來自鯖魚捕撈地東北地區的當地蘋果和大蒜。請盡情享受與蔬菜的結合，充分發揮青花魚的美味與功效。

[外賣] ～Torosaba Bar Sushi～ 這家酒吧壽司是電視和雜誌上的熱門話題。輕輕燒烤，即可享受肥美的鯖魚入口即化的口感。【價格】1個2,057日圓/5個1,131日圓

【外帶】～燒鯖魚壽司（1件）～採用噴射式烤箱烘烤，比明火烤起來更蓬鬆多汁。撒在壽司飯之間的生薑讓整道菜變得緊實。[售價] 1,296日圓

[外帶] ～Nissui x SABAR 煮青花魚和罐頭味噌套餐～ 與日本水產株式會社共同開發的可愛設計的青花魚罐頭。使用國產鯖魚，每一罐都經過精心製作，注重外觀。【價格】2罐套裝410日圓

[外帶] ～沙拉青花魚～ 採用可常溫保存的國產青花魚製成的沙拉青花魚。鯖魚含有豐富的蛋白質、DHA等營養成分。上面放上你喜歡的沙拉。也推薦作為配菜。有原味、黑胡椒和大蒜以及咖哩口味可供選擇。【價格】289日圓

【外帶】～SABO SABA青花魚番茄醬～用國產青花魚丁、厚實的食材和爽口的番茄醬製成的意大利麵醬。我們還有鯖魚和洋蔥醬。【價格】356日圓

吐司是...

祝酒時，請用青花魚一起說“Otsukare mackerel desu！”♪

整個水果發出隆隆的酸味

深受女孩子歡迎的整個水果都酸酸的！檸檬、柚子、時令水果應有盡有♪