とろさば料理 海鮮居酒屋 SABAR 新橋銀座口店

現在就開始接受告別派對和酒會的預訂吧！我們提供多種鯖魚套餐，價格從4000日圓起！目前我們還提供5000日圓以上的2.5小時套餐！

■ 鯖魚自助餐，4000日圓起

SABAR曾多次亮相電視節目和媒體，被譽為「鯖魚專營餐廳」。銀座店除了鯖魚之外，還提供多種其他菜餚，力求將鯖魚料理推向新的高度！我們提供多種套餐，價格從4000日圓起！ 【店內限定】現推出“鮮活捕撈的豐後鯖魚套餐”，以6000日元的價格（原價6500日元）為您帶來極致新鮮的鯖魚體驗！ 【接受包場預訂】我們接受20人以上的包場預訂！

★3月3日至8日是鯖魚日★ “特級肥鯖魚套餐”特價優惠，鯖魚價格從5300日元降至3800日元！

■ 鯖魚日有限公司

「鯖魚日」又來啦！今年僅限3月3日至8日，我們推出“尊享肥鯖魚套餐”，讓您盡情享受肥鯖魚料理的美味。強烈推薦給所有鯖魚愛好者，套餐價格優惠1500日元，原價5300日元，現價僅需3800日元！首次光臨SABAR的顧客也強烈建議選擇此套餐。 ♪ 套餐包含SABAR精選特色菜，包括招牌「四種肥鯖魚刺身拼盤」和「鹽烤巨型肥鯖魚」！

鯖魚是主角。必嘗！只有這裡才能品嚐到的豐後鯖魚和肥鯖魚【菜單已更新♪】

■ 豐後鯖魚和肥鮪魚鯖魚

我們已在SABAR刺身菜單中新增了鮮活鯖魚（錦鯉），為您提供正宗的鯖魚刺身！歡迎來SABAR體驗生鯖魚獨特的口感、香氣、色澤和味道。僅限預約，我們提供四種肥美鯖魚品嚐特價（僅限預訂：1580日元→980日元）

豐後青花魚和托羅青花魚。邁向新的SABAR

【豐後青花魚】肉質出奇的美麗，可以享受到沒有青花魚特有的腥味的優質脂肪。由於是陸地養殖，很難吸引異尖線蟲。可以安心生吃 【Torosaba】 脂肪含量達到21%以上、魚體550g以上的極品鯖魚被指定為「Torosaba」。

隨時享受專賣店的滋味！

〈提前預約OK！種組合。

豐吾鯖魚

980日元〜

魚肉出乎意料地漂亮，幾乎沒有藍魚特有的腥味，而且有高品質脂肪的味道。由於它是陸生植物，因此不太容易感染異尖線蟲病。你可以放心生吃。

肥鯖魚

680日圓起

脂肪含量達到 21% 或以上，魚重達到 550 克或以上的優質鯖魚被指定為「肥鯖魚」。考慮到鯖魚的營養價值和有益功效，我們提供各種以鯖魚為原料的獨特菜餚。

豐貴鯖魚 vs. 肥鯖魚和芝麻鯖魚

¥980(税込)

芝麻鯖魚拼盤：豐後鯖魚 vs. 肥鯖魚。我們的招牌芝麻鯖魚佐自製芝麻醬！

豐後鯖魚刺身

¥980(税込)

豐後鯖魚刺身：肉質鮮嫩，脂肪含量高，風味濃鬱！ [3片980日圓/5片1580日圓]

肥鯖魚刺身

¥980(税込)

肥鯖魚刺身：肥鯖魚之王！ [4片980日圓/7片1580日圓]

四種肥美鯖魚的口味比較

1580日元(税込)

四種肥美鯖魚品嚐套餐（另加780日圓）

烤豐後鯖魚刺身，佐以岩鹽和磨碎的梅子

1200日元(税込)

炙烤豐後鯖魚刺身配岩鹽，佐以梅子蘿蔔泥（3片：1080日圓 / 5片：1680日圓）

肥美的醃鯖魚

830日元(税込)

Fatty Vinegared Mackerel

肥美的醃製鯖魚，在餐桌上烤製

1580日元(税込)

炙烤特級醋漬鯖魚片（現場烹調）一道精彩絕倫的菜餚，就在您眼前烹調而成！

漁夫風味香煎肥鯖魚佐芥末莖

880日元(税込)

Fisherman's Seared Fatty Mackerel with Wasabi Stems

醃漬烤肥鯖魚

¥820(税込)

Torched marinated fatty mackerel

醃漬肥鯖魚

¥780(税込)

Marinated Fatty Mackerel

肥鯖魚

¥780(税込)

肥美鯖魚：享受其入口即化的口感和濃鬱的風味，這都源自於其非凡的新鮮度。它和米飯、酒都很搭！

生肥鯖魚韃靼

¥680(税込)

Fatty Mackerel Yukke

黑鯖魚麻婆茄子

880日元(税込)

黑鯖魚麻婆茄子：濃鬱鮮美的麻婆豆醬襯托出鯖魚的鮮味和茄子的甜味。這是一種新型的麻婆茄子，色澤呈現誘人的黑色，能讓你食慾大增。

自製綠咖哩配烤餅和烤鯖魚

¥980(税込)

自製綠咖哩配烤餅和烤鯖魚。我們正宗的自製綠咖哩以椰奶的醇厚味道和香草的清新香氣為特色。這是一道異國風味菜餚，用香氣撲鼻的烤鯖魚和勁道的烤餅蘸咖哩醬製成。

三種鯖魚哈里哈里火鍋的比較（2人份）

1980日元(税込)

三種鯖魚「哈里哈里」火鍋，一款豪華火鍋，讓您一次品嚐三種鯖魚。品嚐鯖魚與豆腐和蔬菜的原汁原味。

烤鯖魚配時令蔬菜，用玉蘭葉包裹

1580日元(税込)

烤鯖魚和時令蔬菜用玉蘭葉包裹。這道菜將烤鯖魚和時令蔬菜慢慢蒸熟，同時吸收了玉蘭葉特有的柔和香氣。鯖魚的香脂與這道菜完美融合，創造出簡單而優雅的口味，濃縮了當季的美味。

煙燻鯖魚和煙燻白蘿蔔奶油乳酪

880日元(税込)

煙燻鯖魚配上起司和醃菜 這是一道令人上癮的菜餚，散發著煙燻乾醃蘿蔔和煙燻鯖魚的濃郁香氣。它和酒很搭配。

醃鯖魚佐醃薑

480日元(税込)

醃漬鯖魚佐醃漬薑：醃鯖魚的鮮美與醃漬薑的清爽酸味完美融合。

味噌燉鯖魚

¥980(税込)

味噌燉鯖魚：軟嫩蓬鬆的鯖魚用味噌燉煮而成。

煙燻鯖魚佐檸檬

880日元(税込)

Smoked Mackerel and Lemon

南蠻漬鯖魚

480日元(税込)

Marinated Fried Mackerel

乾肥鯖魚，用鹽烤製。

2980日元(税込)

灰乾鯖魚 SABAR 終極陳年鯖魚！ 【半隻 1,680 日圓】

味醂乾鯖魚

880日元(税込)

Mirin-dried Mackerel

烤鯖魚佐柚子味噌（錫紙包裹）

¥980(税込)

Mackerel Grilled in Foil with Yuzu Miso

炸鯖魚

¥780(税込)

Fried mackerel Tatsuta

炸蘿蔔佐鯖魚湯

¥680(税込)

Deep-fried Daikon Radish marinated in Mackerel Dashi

烤鯖魚壽司天婦羅

580日元(税込)

烤鯖魚壽司天婦羅－外酥裡嫩！

魚和薯條

880日元(税込)

Fish and chips

特製罐裝鯖魚，馬鈴薯沙巴達

¥680(税込)

罐裝鯖魚馬鈴薯沙拉SABAR的馬鈴薯沙拉！

煙燻鯖魚超級美人沙拉

830日元(税込)

煙燻鯖魚沙拉：一款健康抗衰老的意大利沙拉，靈感來自義大利的奇妙之美。

香煎醃鯖魚佐日式豆腐沙拉

850日元(税込)

Japanese-Style Tofu Salad with Torched, Marinated Mackerel

醃鯖魚佐洋蔥片

480日元(税込)

Vinegared Mackerel with Sliced Onion

香煎鯖魚凱撒沙拉

850日元(税込)

Seared Vinegared Mackerel Caesar Salad

烤醃鱈魚子

¥640(税込)

烤明太子是您精緻鯖魚菜餚的完美搭配。烤明太子表面散發著誘人的香氣，口感酥脆，鹹香可口。

冷豆腐加大量調味品

380日元(税込)

Cold tofu with plenty of condiments

自製炸豆腐

580日元(税込)

Homemade deep-fried tofu

冰番茄片

430日元(税込)

Chilled tomato slices

烤雞蛋葉

560日元(税込)

Grilled stingray fin

Tataki黃瓜

480日元(税込)

pounded cucumber

什錦鯖魚壽司

1680日元(税込)

什錦鯖魚壽司拼盤，包括松前式肥鯖魚壽司、肥鯖魚壽司捲和烤鯖魚壽司。試著比較一下這三款經典美食的味道。

松前式肥鯖魚壽司卷

2780日元(税込)

鯖魚條壽司，這是一款京都風味的壽司條，口感優雅，國產白海帶的鮮味在你的口中蔓延開來。【半價 1,780 日圓】

烤肥鯖魚壽司卷

2780日元(税込)

香煎醃製鯖魚條壽司。這是一款曾在電視和雜誌上介紹過的壽司條。稍微烤製後，您可以品嚐到肥美多汁、入口即化的鯖魚的香味和肥美的口感。【半價 1,780 日圓】

烤鯖魚壽司

1780日元(税込)

烤鯖魚條壽司：我們使用噴射烤箱烹調壽司，使其比在明火上烤製更蓬鬆。米飯間夾著薑絲，讓整道菜的味道更加濃鬱。【半價880日圓】

醃製肥鯖魚飯

¥980(税込)

醃製肥鯖魚飯（含一份日式高湯茶泡飯）泡菜和米飯非常搭，茶泡飯更是讓美味加倍！

烤鯖魚飯

¥980(税込)

烤鯖魚蓋飯（含日式高湯茶泡飯套餐）

烤鯖魚玉子飯

¥980(税込)

烤鯖魚湯飯（含日式高湯茶泡飯）

泡芙冰淇淋天婦羅佐水果醬

580日元(税込)

天婦羅冰淇淋佐水果醬。冷熱交融的冰淇淋令人無法抗拒！

帶皮栗子冰淇淋和蜜餞紅薯

¥680(税込)

澀川栗子冰淇淋和地瓜，溫暖又香甜

海灘柚子雪葩

380日元(税込)

Yuzu sherbet

烤肥鯖魚壽司卷（外帶）

1350日元(税込)

10個2500日元，5個1350日元。這款壽司卷曾在電視節目和雜誌上介紹。稍微烤製後，您可以品嚐到肥美多汁、入口即化的鯖魚的香味和肥美的口感。

松前式肥鯖魚壽司卷（外帶）

1350日元(税込)

10個2500日元，5個1350日元。這是一款口感精緻的松前式壽司卷，國產白海帶的鮮美滋味在口中蔓延開來。

烤鯖魚壽司（外帶）

1500日元(税込)

每串1500日元。我們使用噴射烤箱烹調肉類，使其比用明火烹調的肉更飽滿多汁。米飯間夾著薑絲，讓整道菜的味道更加濃鬱。

交通便利：從新橋站步行僅需2分鐘。前往銀座TOKIDEN地下一層，即可置身於日式SABAR的世界。在充滿SABAR氛圍的用餐環境中，盡情享受美食吧！

◆◇歡迎大型團體◆◇ 本店氛圍寧靜，並配有木紋桌椅和柔和的燈光！我們提供充足的座位，可接待小型至大型團體。 ♪ 我們期待您光臨，舉辦各種活動，例如：飲酒聚會、閨蜜之夜、約會！我們也承辦20人以上的私人派對。 ♪

◆◇一個人來也可以◇◆一個人來也可以，也可以和朋友一起來◎請下班後來！

輕鬆的日式酒吧氛圍

每家 SABAR 商店都有不同的設計主題。東京銀座店位於繁華的銀座區外一棟建築的地下室。這家日式酒吧給人一種世外桃源的感覺，您可以在舒適輕鬆的氛圍中享用美酒和鯖魚湯火鍋。

從新橋站步行2分鐘！歡迎來到日式SABAR的世界

地標是燈籠。通過右側的自動玻璃門進入銀座地區首屈一指的鯖魚世界。魚的圖片將會展開並引導您進入商店。

テーブル2名様 × 9

可以和2人一起享受輕鬆的時光。

テーブル12名様 × 1

座椅可以透過將它們推在一起來調整。

テーブル10名様 × 1

可作為半私人房間使用。

テーブル26名様 × 1

餐桌最多可容納 26 人，餐桌佈置可根據客人人數和場合進行安排。木桌和昏暗的燈光營造出平靜的成人氛圍。

テーブル4名様 × 6

[從新橋站步行2分鐘] 請享受每家店舖都有不同設計主題的SABAR。

テーブル6名様 × 32

桌子可以連接在一起以容納更多的人！

テーブル20名様 × 1

無論是小團體或大團體，請交給我們♪

貸切26名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

非常適合公司宴會或朋友聚會。如果您想預訂私人聚會，請提前與我們聯繫！

冬季限定鯖魚涮涮鍋

人氣超高的肥美鯖魚涮涮鍋套餐僅在冬季供應！千萬別錯過優惠券，還有延長暢飲時間等你來拿！

如果您只想預訂座位，請點擊此處獲取折扣

【數量有限】最受歡迎！預約座位+預購鯖魚刺身拼盤（1,580日圓→特價：980日圓）

包場可以！最多26人！

根據人數和場合，可以連接桌子以容納更多人◎享受您的時光！

銀座店限定套餐

【數量限定】盡享極致鮮度鯖魚的豪華套餐「活捕豐後鯖魚套餐」附2.5小時無限暢飲，現價6,500日圓→6,000日元

1公斤超稀有鯖魚湯！！

我們有佔全國捕撈量不到1%的超稀有鯖魚！！！

可以預約！最多38人！

根據客人數量和場景，可以將桌子連接起來供多人使用◎請度過愉快的時光！

「鯖魚」是從東北地區（八戶近海、三陸近海）的漁場直接運來的。鯖魚在南遷之前，具有在寒冷地區積蓄脂肪的特性，在美食家中被稱為“回鮃魚”，認為來自該地區的鯖魚是最好的。

本店使用由鯖魚醫師嚴選的東北地區（八戶近海、三陸近海）捕獲的鯖魚，使用符合日本標準的極品鯖魚「Torosaba」。脂肪含量在21%以上，魚體在550克以上。考慮到鯖魚的營養價值，我們提供各種獨特的菜餚。

店主薩巴博士想出“Torosaba”，因為他想製作任何人都可以享用的正宗鯖魚壽司。因為不喜歡青魚的腥味，所以特別講究用我覺得好吃的「托羅青花魚」！

不只是日本，還有來自世界各地的傳統菜餚，都提供了肥美的鯖魚的美味！請務必嘗試一下♪

我們大量使用的蔬菜是從全國各地精心挑選的農民直接購買的，還有來自鯖魚捕撈地東北地區的當地蘋果和大蒜。請盡情享受與蔬菜的結合，充分發揮青花魚的美味與功效。

[外賣] ～Torosaba Bar Sushi～ 這家酒吧壽司是電視和雜誌上的熱門話題。輕輕燒烤，即可享受肥美的鯖魚入口即化的口感。【價格】1個2,057日圓/5個1,131日圓

【外帶】～燒鯖魚壽司（1件）～採用噴射式烤箱烘烤，比明火烤起來更蓬鬆多汁。撒在壽司飯之間的生薑讓整道菜變得緊實。[售價] 1,296日圓

[外帶] ～Nissui x SABAR 煮青花魚和罐頭味噌套餐～ 與日本水產株式會社共同開發的可愛設計的青花魚罐頭。使用國產鯖魚，每一罐都經過精心製作，注重外觀。【價格】2罐套裝410日圓

[外帶] ～沙拉青花魚～ 採用可常溫保存的國產青花魚製成的沙拉青花魚。鯖魚含有豐富的蛋白質、DHA等營養成分。上面放上你喜歡的沙拉。也推薦作為配菜。有原味、黑胡椒和大蒜以及咖哩口味可供選擇。【價格】289日圓

【外帶】～SABO SABA青花魚番茄醬～用國產青花魚丁、厚實的食材和爽口的番茄醬製成的意大利麵醬。我們還有鯖魚和洋蔥醬。【價格】356日圓

吐司是...

祝酒時，請用青花魚一起說“Otsukare mackerel desu！”♪

整個水果發出隆隆的酸味

深受女孩子歡迎的整個水果都酸酸的！檸檬、柚子、時令水果應有盡有♪