とろさば料理 海鮮居酒屋 SABAR 新橋銀座口店

宴會及酒會預約中/鯖魚套餐4000日元起無限暢吃！ 5000日圓以上套餐僅限2.5小時♪

■鯖魚無限量暢吃 4,000日圓起

SABAR曾擔任「鯖魚專賣店」多次登上電視節目和媒體！銀座店除了鯖魚之外，還提供各種菜餚，力求將鯖魚料理提升到一個新的高度！各種套餐4000日圓起！ 【店內限定】「活捕豐後鯖魚套餐」原價6,500日圓，現價6,000日元，讓您在奢華套裝行程中盡享極致鮮活鯖魚！ 【可承辦包場派對】20人以上即可預訂！

鯖魚是明星。來 SABAR 一定要嚐嚐三種特色菜！

■ 必吃！三大特色菜

1）極品鮮鯖魚[活捕豐後鯖魚]。銀座店獨有的套餐和單品料理也一應俱全。2）我們的粉絲群正在不斷壯大！ 「鹽烤超肥鯖魚」絕對會讓你愛不釋手。 3）此外，我們還提供電視上曾出現過的「松前肥鯖魚壽司」、「肥鯖魚壽司捲」、「烤鯖魚壽司」等拼盤。絕對是優質鯖魚的巔峰！

展現青花魚新魅力的美味清酒。銀座店也提供1,500日圓起的無限暢飲。

■單品無限暢飲

為了讓鯖魚料理更加美味，我們對清酒也很講究！ 我們一直備有包括兵庫縣在內的日本各地的約10種當地清酒。類別豐富，讓您盡情享受香氣，暢飲（當天即可！） 在銀座店，除了套餐外，還可以在點餐時選擇無限暢飲。

豐後青花魚和托羅青花魚。邁向新的SABAR

【豐後青花魚】肉質出奇的美麗，可以享受到沒有青花魚特有的腥味的優質脂肪。由於是陸地養殖，很難吸引異尖線蟲。可以安心生吃 【Torosaba】 脂肪含量達到21%以上、魚體550g以上的極品鯖魚被指定為「Torosaba」。

隨時享受專賣店的滋味！

〈提前預約OK！種組合。

豐後青花魚-豐後青花魚-

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肉質出奇的漂亮，可以品嚐到優質的脂肪，卻沒有藍魚特有的腥味。由於是陸地養殖，很難吸引異尖線蟲。您可以安全地生吃它。

托羅鯖魚

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脂肪含量達到21%以上、重量達550g以上的精品鯖魚被指定為「Torosaba」。考慮到鯖魚的營養價值，我們為所有鯖魚提供獨特的菜餚。

活殺豐後鯖魚刺身（1條）

3800日元(税込)

飽經大分縣豐後水道波濤洶湧的青花魚，肉質緊實，油脂豐富，絕對是您的不二之選！清晨從魚缸中撈出，活魚即刻宰殺，確保新鮮度！請盡情享受緊實的口感和鮮美的滋味。

活豐後青花魚、東呂青花魚3種拼盤

1980日元(税込)

活豐後青花魚握壽司2塊

580日元(税込)

新鮮豐後青花魚生魚片（半份）

2180日元(税込)

豐後青花魚 琉球芝麻青花魚

¥980(税込)

豐後青花魚 淺尾青花魚

¥980(税込)

不容錯過！名產豐後鯖魚與肥美鯖魚刺身的美味對比

2400日元(税込)

<Comparison of mackerel sashimi>豐後鯖魚的輕盈緊實與肥美的鯖魚的肥美滋味和濕潤口感完美融合，這道菜完美融合了兩者的美味！ SABAR的刺身菜單新增了活鯖魚（豐後鯖魚），讓您可以品嚐到正宗的鯖魚刺身。體驗生魚獨特的質地、香氣、顏色和味道！

豐後青花魚刮痕

1200日元(税込)

<Mackerel Vinegar tightening>用我們的原創醋醋享用新鮮的豐後青花魚！

豐後青花魚佐芝麻青花魚

1200日元(税込)

<Raw mackerel with sesame sauce>原味芝麻鯖魚配上自製芝麻醬！

豐後青花魚涮蛤三葉小鍋

2000日元(税込)

<Mackerel and clam shabu-shabu>豐後青花魚配上蛤蜊湯就很美味了（每人準備一小鍋）

7 種 SABAR 華麗 omakase 拼盤

2980日元(税込)

<Assorted mackerel's sashimi>嚴選青花魚和鮮魚的結合～豐後青花魚、豐後烤青花魚、烤青花魚、青花魚、紅蝦、生鮪魚、鮭魚～

三文魚

¥750(税込)

<Salmon sashimi>你可以選擇生魚片或烤

紅蝦

880日元(税込)

<Red shrimp sashimi>你可以選擇生魚片或烤

生鮪魚

¥980(税込)

<Tuna sashimi>你可以選擇生魚片或榻榻米。

這條巨大的烤鯖魚！

1條魚2780日圓/半條1650日元

<Grilled mackerel X-Large>有很多癮君子！

味噌煮鯖魚

¥980(税込)

<Miso flavor stew>融化的味噌湯，口感鬆軟

炸鯖魚起司豆腐春捲

880日元(税込)

<Fried mackerel and cheese spring rolls>肥美的鯖魚和起司的結合，外皮酥脆，內裡鬆軟多汁！

烤肥鯖魚

¥980(税込)

<Mackerel teriyaki>托羅青花魚不只是用鹽烤的，它也很美味！

龍田炸青花魚

¥780(税込)

<Fried mackerel Tatsuta>

豐後青花魚涮蛤三葉小鍋

2000日元(税込)

<Mackerel and clam shabu-shabu>豐後青花魚和蛤蜊湯很相配（每人準備一小鍋。）

醃鯖魚涮鍋

1680日元(税込)

<Soy sause marinade raw mackerel shabu-shabu>探索特醃鯖魚的最佳吃法！

邊子和糖醋蘿蔔包

380日元(税込)

<Mackerel bacon layered daikon radish>喝酒必備單品！

鯖魚的Namero

¥780(税込)

<Miso flavor tartar>使用來自房總半島的極其新鮮的鯖魚，用味噌和調味料烤製而成。

使用自製鯖魚片在醬油中醃製的奶油乳酪

600日元(税込)

<Cream cheese pickled in soy sauce>濃鬱的奶油乳酪是酒精的完美搭配。

南蠻醃青花魚

380日元(税込)

<Mackerel's eska bech>南蠻醃製的鯖魚一如既往的美味！

Iburigakko、燻鯖魚和奶油乳酪

¥780(税込)

<Smoked mackerel with cheese and pickles>用燻乾醃製的醃蘿蔔和燻鯖魚製成的一道香味濃鬱、令人上癮的菜餚。與酒精的相容性極佳！

海鮮Yukke

880日元(税込)

<Seafood yukhoe>

雞肉芹菜柚子醬

580日元(税込)

<Chicken neck ponzu sauce>

烤明太子

580日元(税込)

<Grilled mentaiko>

托羅青花魚天婦羅

¥780(税込)

<Mackerel tempura>

龍田炸青花魚

¥780(税込)

<Fried mackerel Tatsuta>

炸蝦

¥680(税込)

<Fried shrimp>

風呂吹蘿蔔炸雞

550日元(税込)

<Fried radish>

炒年糕和茄子

550日元(税込)

<Fried rice cake and eggplant>

炸芋頭

550日元(税込)

<Fried taro>

鯖魚罐頭馬鈴薯沙拉

¥650(税込)

<Canned mackerel potato salad>SABAR的馬鈴薯沙拉！

鯖魚美人沙拉

¥750(税込)

<Mackerel salad>健康、抗衰老的義大利沙拉，靈感來自反覆無常的義大利美女。

烤培根凱薩沙拉

¥780(税込)

<Caesar salad with grilled bacon>

炸鯖魚起司豆腐春捲

880日元(税込)

<Fried mackerel and cheese spring rolls>外面酥脆，裡面又軟又多汁！

烤肥鯖魚

¥980(税込)

<Mackerel teriyaki>托羅青花魚不只是用鹽烤的，它也很美味！

燻鯖魚和番茄義式烤麵包

580日元(税込)

<Smoked mackerel bruschetta>

味噌煮鯖魚

¥980(税込)

<Miso flavor stew>

和牛瘦肉稀有炸肉排

¥980(税込)

<Wagyu lean beef cutlet>它像肥鯖魚一樣多汁！

這條巨大的烤鯖魚！

1條魚2780日圓/半條1650日元

<Grilled mackerel X-Large>有很多癮君子！

1 份 紅蝦焗烤

¥680(税込)

<Shrimp gratin>

和牛紅肉塔塔基配調味料

¥980(税込)

<Lean wagyu beef tataki with seasonings>

奶油箔烤扇貝和蘆筍

¥780(税込)

<Grilled scallops and asparagus in foil>

薑汁烤叉燒肉

¥980(税込)

<Grilled pork with ginger sauce>

大蒜醬油烤雞

580日元(税込)

<Grilled chicken neck with garlic and soy sauce>

鯖魚壽司拼盤

1780日元(税込)

<Assorted mackerel sushi>松前風格的青花魚壽司、青花魚棒壽司、烤青花魚壽司。嘗試比較三種最受歡迎的類型。

托羅鯖魚棒壽司

10個2,680日圓/5個1,680日元

<Mackerel rod sushi>國產白板海帶的風味逐漸擴散開來，是京都風味的優雅酒吧壽司。

烤鯖魚棒壽司

10個2580日元/5個1580日元

<Seared marinademackerel rod sushi>這種酒吧壽司是電視和雜誌上的熱門話題。輕輕燒烤，即可享受肥美的鯖魚入口即化的口感。

烤鯖魚壽司

8個1780日元

<Grilled mackerel rod sushi>在噴氣式烤箱中烘烤，它比在明火上烘烤更蓬鬆。撒在壽司飯之間的生薑讓整道菜變得緊實。收緊。

吸蛤

580日元(税込)

<Clam's clear soup>

醃鯖魚碗

¥980(税込)

<Soy sauce marinade raw mackerel rice bowl>泡飯和白飯很相配，搭配高湯茶泡飯套餐，味道會加倍！

托羅青花魚芝麻茶泡飯

¥980(税込)

<Mackerel sesame rice with tea>

托羅鯖魚腐竹豆沙碗

880日元(税込)

<Mackerel rice bowl with yuba sauce>

蛤蜊酸菜烏龍麵（冷）

¥750(税込)

<Cold udon with clam and sudachi>

蛤蜊酸菜烏龍麵（溫）

¥750(税込)

<Warm udon with clam and sudachi>

冰淇淋天婦羅水果醬

550日元(税込)

<Tempura ice cream with fruit sauce>我受不了冰冷的冰淇淋！

乳酪蛋奶酥莓果奶油

480日元(税込)

<Cheese souffle with berry cream>

海灘上的柚子冰沙

380日元(税込)

<Yuzu sherbet>

◆◇ 歡迎大型團體入住◆◇ 餐廳氣氛平靜，木桌和黑暗的燈光我們有很多桌位，所以無論您是小團體還是大團體，都請交給我們♪ 喝酒聚會，女孩之夜我們也可舉辦20人以上的私人宴會，期待您在約會等各種場合的使用！

◆◇ 交通便利◆◇ 車站附近的餐廳，從新橋站步行僅需2分鐘♪如果您前往銀座TOKIDEN的地下1層，日式SABAR的世界將會擴大♪請盡情享受美食內容在SABAR 的氛圍中。 ！

◆◇一個人來也可以◇◆一個人來也可以，也可以和朋友一起來◎請下班後來！

輕鬆的日式酒吧氛圍

每家 SABAR 商店都有不同的設計主題。東京銀座店位於繁華的銀座區外一棟建築的地下室。這家日式酒吧給人一種世外桃源的感覺，您可以在舒適輕鬆的氛圍中享用美酒和鯖魚湯火鍋。

從新橋站步行2分鐘！歡迎來到日式SABAR的世界

地標是燈籠。通過右側的自動玻璃門進入銀座地區首屈一指的鯖魚世界。魚的圖片將會展開並引導您進入商店。

テーブル2名様 × 9

可以和2人一起享受輕鬆的時光。

テーブル12名様 × 1

座椅可以透過將它們推在一起來調整。

テーブル10名様 × 1

可作為半私人房間使用。

テーブル26名様 × 1

餐桌最多可容納 26 人，餐桌佈置可根據客人人數和場合進行安排。木桌和昏暗的燈光營造出平靜的成人氛圍。

テーブル4名様 × 6

[從新橋站步行2分鐘] 請享受每家店舖都有不同設計主題的SABAR。

テーブル6名様 × 32

桌子可以連接在一起以容納更多的人！

テーブル20名様 × 1

無論是小團體或大團體，請交給我們♪

貸切26名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

非常適合公司宴會或朋友聚會。如果您想預訂私人聚會，請提前與我們聯繫！

銀座店限定：活宰豐後鯖魚

銀座店是唯一供應活捕豐後鯖魚生魚片（整條魚）的店！我們還提供限量活捕豐後鯖魚套餐！

包場可以！最多26人！

根據人數和場合，可以連接桌子以容納更多人◎享受您的時光！

到打烊為止無限暢飲1500日圓！

當天晚上8點之後，您可以以1,500日元的價格享用無限暢飲，直到關門為止♪通常，無限暢飲的時間為2小時和3小時♪

銀座店限定套餐

【數量限定】盡享極致鮮度鯖魚的豪華套餐「活捕豐後鯖魚套餐」附2.5小時無限暢飲，現價6,500日圓→6,000日元

1公斤超稀有鯖魚湯！！

我們有佔全國捕撈量不到1%的超稀有鯖魚！！！

可以預約！最多38人！

根據客人數量和場景，可以將桌子連接起來供多人使用◎請度過愉快的時光！

「鯖魚」是從東北地區（八戶近海、三陸近海）的漁場直接運來的。鯖魚在南遷之前，具有在寒冷地區積蓄脂肪的特性，在美食家中被稱為“回鮃魚”，認為來自該地區的鯖魚是最好的。

本店使用由鯖魚醫師嚴選的東北地區（八戶近海、三陸近海）捕獲的鯖魚，使用符合日本標準的極品鯖魚「Torosaba」。脂肪含量在21%以上，魚體在550克以上。考慮到鯖魚的營養價值，我們提供各種獨特的菜餚。

店主薩巴博士想出“Torosaba”，因為他想製作任何人都可以享用的正宗鯖魚壽司。因為不喜歡青魚的腥味，所以特別講究用我覺得好吃的「托羅青花魚」！

不只是日本，還有來自世界各地的傳統菜餚，都提供了肥美的鯖魚的美味！請務必嘗試一下♪

我們大量使用的蔬菜是從全國各地精心挑選的農民直接購買的，還有來自鯖魚捕撈地東北地區的當地蘋果和大蒜。請盡情享受與蔬菜的結合，充分發揮青花魚的美味與功效。

[外賣] ～Torosaba Bar Sushi～ 這家酒吧壽司是電視和雜誌上的熱門話題。輕輕燒烤，即可享受肥美的鯖魚入口即化的口感。【價格】1個2,057日圓/5個1,131日圓

【外帶】～燒鯖魚壽司（1件）～採用噴射式烤箱烘烤，比明火烤起來更蓬鬆多汁。撒在壽司飯之間的生薑讓整道菜變得緊實。[售價] 1,296日圓

[外帶] ～Nissui x SABAR 煮青花魚和罐頭味噌套餐～ 與日本水產株式會社共同開發的可愛設計的青花魚罐頭。使用國產鯖魚，每一罐都經過精心製作，注重外觀。【價格】2罐套裝410日圓

[外帶] ～沙拉青花魚～ 採用可常溫保存的國產青花魚製成的沙拉青花魚。鯖魚含有豐富的蛋白質、DHA等營養成分。上面放上你喜歡的沙拉。也推薦作為配菜。有原味、黑胡椒和大蒜以及咖哩口味可供選擇。【價格】289日圓

【外帶】～SABO SABA青花魚番茄醬～用國產青花魚丁、厚實的食材和爽口的番茄醬製成的意大利麵醬。我們還有鯖魚和洋蔥醬。【價格】356日圓

吐司是...

祝酒時，請用青花魚一起說“Otsukare mackerel desu！”♪

整個水果發出隆隆的酸味

深受女孩子歡迎的整個水果都酸酸的！檸檬、柚子、時令水果應有盡有♪